營養分析:銀耳能增強人體抗輻射能力，促進骨髓造血；胡蘿蔔被稱為小人參，是孕期的好食物。
生產方法:
①銀耳提前泡發，胡蘿蔔去根切片備用。
②將泡好的銀耳、胡蘿蔔片放入容器中，加入鹽、牛肉粉、少許辣椒油、糖、醋，拌勻即可食用。
註意:如果孕媽媽不愛吃辣，就不用辣椒油。但如果是愛吃辣的孕媽媽，就不能多放，因為辣椒會刺激腸胃，影響消化。
2.蝦仁炒韭菜:
營養分析:韭菜炒蝦仁能補腎陽，固腎氣，治腰痛；韭菜含有大量的膳食纖維，可以改善孕媽媽孕期便秘的情況。
生產方法:
①蝦仁洗凈，用水焯壹下。約20分鐘後取出瀝幹水分備用。韭菜洗凈，切段。
(2)雞蛋攪拌均勻後，加入澱粉和香油調成蛋糊，然後倒入瀝幹的蝦仁，攪拌均勻。
(3)燒熱炒鍋，倒入植物油。油冒煙時，倒入蝦翻炒。糊凝固後，放入韭菜翻炒。韭菜熟了，加鹽，倒入醬油。上菜。
3、紫菜豆腐湯:
營養分析:豆腐含有豐富的鈣，可以幫助骨骼生長；紫菜富含碘，是生長和新陳代謝的必需因素。這道菜有利於嬰兒的生長發育。
生產方法:
(1)首先將紫菜放入不用油的白鍋中略烤，洗凈後用清水浸泡，然後放入沸水中煮壹會，晾幹後切成粗條；將豆腐切成小方塊；將西紅柿切成小塊待用。
(2)鍋燒熱，放下西紅柿，略炒，加水，燒開後加入豆腐粒和紫菜條壹起煮。
③將1湯匙小米粉與半碗水混合，加入煮沸的紫菜湯內，加鹽調味。
小貼士:孕中期的營養小貼士
1，蛋白質:
增加蛋白質將有助於建立胎兒的器官和組織，並為勞動消耗和產後乳汁分泌作出適當的儲備。
含蛋白質較多的食物主要有牛羊肉、雞鴨肉、兔肉、蛋類、魚類、牛奶、大豆、豆制品、水果等。孕婦要把動物蛋白和植物蛋白壹起吃，其中動物蛋白要多攝入。
2.脂肪:
脂肪的攝入不僅可以為胎兒大腦發育補充必要的營養，還可以為分娩和產後哺乳進行必要的能量儲存。
準媽媽每天做飯最好用植物油。3勺，有助於脂肪攝入。榛子、核桃、花生、葵花籽等其他堅果也富含脂肪，媽媽們不用擔心會發胖。為了寶寶，媽媽們先忍壹點吧。
3.微量元素:
只有補充微量元素才能平衡膳食營養，孕中期的媽媽要特別註意鈣、鐵、鋅、碘的補充。
鐵-鐵攝入不足或吸收不良會發生缺鐵性貧血，嚴重貧血可引起胎兒生長遲緩、早產甚至死產；
孕婦可多吃動物肝臟、瘦肉、家禽、魚類、豆類、綠色蔬菜、桃、梨、葡萄等水果。
孕期鈣-鈣缺乏，母體容易出現腰腿痛、骨關節痛、手足抽搐等疾病，胎兒也容易發生佝僂病；
鈣營養可從乳制品、海鮮、大豆及豆制品、深綠色葉蔬菜等中攝取。每天壹定要喝兩袋牛奶或者壹袋牛奶加豆漿。
鋅——如果胎兒得不到足夠的鋅，會影響胎兒骨骼的生長，導致胎兒宮內發育遲緩，免疫力下降；
準媽媽要多吃富含鋅的食物，如牡蠣、肉類、動物肝臟、蛋類、海鮮等。
碘——孕中期對碘的需求也有所增加，準媽媽可以多吃海帶、紫菜、海魚、蝦皮、魚松等海鮮。
4.維生素:
在妊娠中期，對葉酸、維生素B17、維生素B6、維生素C和其他B族維生素的需求會增加。這時，媽媽們應該增加這些維生素的攝入量。