材料
有1只烏龜。藥:土茯苓200克。
工作方法
先將甲魚洗凈，去除腸內雜質，加入6至8碗土茯苓和水，放入砂鍋中3小時，喝湯吃肉。
土茯苓能祛濕解毒，疏通關節。事實上，老土茯苓湯是用來治療嚴重的瘡。據說土茯苓是治療梅毒的重要藥物。《本草綱目》說土茯苓:“治楊梅瘡腫瘰癧。”雖然用於治療梅毒，但土茯苓湯對壹般“濕熱”效果更明顯。現臨床主要用於治療濕熱瘡毒，故常與白鮮皮、地膚子、苦參、蒼術同用。
在眾多祛濕湯類中，土茯苓鱉甲煎是壹個著名的民間驗方。據《本草綱目》記載，土茯苓具有“健脾胃、強筋骨、祛風除濕”的作用，而龜鱉則具有滋陰補虛、治療疲勞、四肢無力等內傷的作用。土茯苓配以烏龜，加入黃芪、枸杞、山藥、大棗、黨參，增強了清濕熱、解毒利尿的功效。但甲魚祛濕土茯苓不壹定要煮。這裏我們介紹兩種湯料:
豬骨湯燉豬肉
原料:土茯苓50克，豬脊骨500克，扁豆15克，小豆15克，蜜棗三個。
制作:將豬脊骨洗凈，加水煨湯，撇去上層浮油，煎成3碗左右的湯時去掉豬骨頭。將土茯苓洗凈，用紗布切片，與洗凈的扁豆、紅豆、蜜棗壹起放入豬骨湯內，煮至湯汁剩2碗左右。
該湯劑具有健脾利濕、滋陰益髓的作用，尤其適用於糖尿病患者。豬骨，味甘，性平，能強腰膝，益力量，強虛弱和筋骨，是補腎的佳品。據《本草綱目》記載:“取其補骨髓，益虛勞。”
土茯苓燉水蛇
材料:土茯苓10克，水蛇50克，紅棗兩枚，生姜壹片。
制作:將水蛇切段洗凈，用開水飛水備用。將土茯苓刮痧切片，將紅棗、姜片、水蛇段、土茯苓片全部放入燉鍋內，用武火燉3小時，飲用時加鹽調味。