大棗8公斤紅薯2公斤
白糖4-6斤，鹽適量。
適量的紫蘇和胡椒面
紅棗薯片的制作方法
步驟1
1.將水果洗凈，去蒂和爛果。2.入鍋蒸50~60分鐘。3.剝開皮，捏緊果皮，趁熱把堅果擠幹。這壹步可能很野蠻。
第二步
這壹步很費力。1.繼續用搟面杖順時針攪拌堅果，然後肉和果仁會逐漸分離，邊攪拌邊撿起分離的果仁。2.將棗皮分開切碎備用。剁的主要目的是吃的時候不會明顯感覺到大塊大塊的果皮。(如果想吃純果肉的棗肉，也可以跳過果皮)。
第三步
在第壹步蒸大棗時的空余時間，我們也可以把事先蒸好的紅薯搗碎，原則上是越細越好。然後用雙手把曬幹的紫蘇葉搓成細粉，越細越好。放在壹邊備用。
第四步
將土豆泥、碎棗皮、白糖壹起倒入，攪拌均勻。我直接用手攪拌，就像搓面壹樣。可以邊攪拌邊加鹽、胡椒面、紫蘇粉，可以根據個人喜好調整。喜歡甜的可以多加糖，但註意糖太多，棗泥薄，幹燥時間長，不容易幹。
第五步
找個簸箕，不要放紗布(會影響後期成品，所以直接晾在簸箕上)。將準備好的大棗倒入中心，用手慢慢推，稀釋。塗抹均勻時註意整個棗的厚度。在大太陽下曬幹就行了。
第六步
也可以做成塊狀，裏面有核，味道特別。
第七步
紗布最好提前取下，不然幹了以後粘在果肉上就不容易分離了。曬了壹天之後，可以根據幹濕情況繼續掛幾天。食用前切片，罐裝，放在陰涼幹燥處久放。
第八步
將晾幹的剪刀剪成小塊，裝瓶保存。