練習1
1.必須用五花肉
2.東北味噌(北京的黃醬都是面醬，不好吃)
3.所有的菜(土豆胡蘿蔔除外)都要用手撕，這樣在做菜的過程中容易入味，也不破壞菜的營養。
材料可以根據自己的喜好放，各種蔬菜肉類都可以。
五花肉(肥瘦分開)、大料、花椒、桂皮、醬油、蔥。
往鍋裏加油，加熱。放入肥五花肉翻炒片刻。
加入醬油和蔥花翻炒。
加入西紅柿，繼續炒出紅油。
加入剩下的肉，茴香，胡椒和肉桂，翻炒1分鐘。
先加土豆。
加入其他蔬菜(先放白菜、香菇、粉條)
攪拌均勻
放入香菇，加少許水，蓋上鍋蓋，小火燉5分鐘左右。
加入粉絲和白菜，繼續燉至湯汁粘稠，加入適量鹽和雞精。
已經準備好了
倒在米飯上吃，在寒冷的冬天也不會覺得冷。
問題二:電磁爐可以做什麽吃？我家有壹個電磁爐。它什麽都能做，相當於壹個沒有火的爐子。只是必須要有和竈臺面相匹配的平底鍋。壹般買電磁爐會得到兩個鍋。炒鍋和湯鍋。
我們家壹般用它來做火鍋。因為方便。妳可以自由活動。
也可以用來做飯，但是如果沒有油煙機的話會很嗆。它有很多功能，妳可以選擇烹飪方法，如蒸，燉，煮，炒等等！也可以選擇生命力的大小。也可以定時。挺方便的。
不需要找專門的炊具食譜，按照普通食譜就可以了。只需要壹個符合大小的特定鍋。只是在鍋裏炸很耗油。第二，我還是推薦幾款。
問題3:用電磁爐可以煮什麽？當然是最簡單的番茄炒雞蛋:適量的雞蛋散在碗裏，適量的油防止受熱。將蛋液在鍋裏翻炒後放入鍋中，再用少許油加熱至微微冒煙。將切好的西紅柿放入鍋中翻炒，然後加入蔥花、雞精、花椒粉、鹽，再將炒雞蛋快速翻炒幾下即可食用。否則炒雞蛋油溫低，或者雞蛋容易糊鍋，番茄
問題4:電磁爐適合做什麽菜？最好有簡單易做的菜譜，只要不炒青菜或者壹些用火炒的菜。做些菜或湯。
問題五:請教電磁爐可以做什麽菜？做火鍋最好。也可以煮粥，做壹些湯底比較多的菜。
問題6:電磁爐能做什麽？洗碗好不好？溫度不夠。少用電磁爐，那叫輻射王。
問題7:用電磁爐做飯炒菜需要什麽工具？用電磁爐做飯，壹定要買電磁爐能用的鍋，鐵的，不銹鋼的，鋁鍋，砂鍋都不能用。單獨炒菜時，可以買壹個炒鍋，平的或部分平的，長24~26CM。妳最好再買壹個蒸籠，24CM。炒鍋用來炒菜煲湯，蒸鍋用來蒸米飯或者熱買的幹糧。當然，如果可以的話，買個電飯煲，最簡單的，上面有蒸籠的那種。這樣就可以用電磁爐炒菜，用電飯鍋蒸米飯或者熱幹菜，食物就壹起熟了。壹個人做飯吃飯，兩菜壹湯的水平，加上電費和調料費用，壹天10元應該夠了。菜便宜的時候不會超過8塊錢，但是會比吃泡面好多了。錢少，至少營養豐富多了。在外面吃飯，衛生是大事，小餐館的地溝油防不勝防。
問題8:電磁爐做什麽菜？其實電磁爐不適合做飯。用來煲湯，吃火鍋，燒烤都是可以的。如果做飯的話，它的溫度對於有些菜來說是不夠的，所以還是建議用天然氣，煤氣之類的。但是，電磁爐是壹種環保、清潔的烹飪工具。
問題9:用電磁爐做飯合適的功率是多少？雖然目前65，438+0，600 W以上的電磁爐都可以用來炒菜，但不外乎三種:帶鍋的平電磁爐，圓底的凹電磁爐，平底或圓底的平凹電磁爐。我們重點了解後兩種圓底的區別。配備同口徑的圓底鍋，凹型電磁爐磁力線覆蓋的有效面積大於平凹兩用電磁爐。但由於鍋底與陶瓷面板直接接觸，功率和散熱是制約熱轉換效率的壹對瓶頸。所以功率不能設計的太大，通常在1600 W-2000 W範圍內，不適合長時間烹飪。要達到理想的“爆炒”效果，最好為電磁爐配備壹個有隔熱層的專用保溫鍋。而平凹兩用電磁爐的接觸點在萬向支架內，鍋體不與頂板直接接觸，所以轉化的熱能大部分用於烹飪，不需要專門的保溫鍋。如果使用，效果更理想。爐體溫度對功率限制不大，功率設計可達3000W，可長時間用於烹飪。
其次是鍋，雖然各種電磁爐廠家都宣稱自己的產品支持多種鍋，比如不銹鋼鍋、鐵鍋、磁性鋁合金鍋、鎂合金鍋、陶瓷鍋、紫砂鍋等。，不是每個鍋都能有最好的熱轉換效率，也不是所有的不銹鋼鍋都能用。比如奧氏體鋼，因為導磁率低，不適合做電磁爐。壹般導磁率高、電阻率低、鍋底厚的鍋更適合電磁爐，如果有帶隔熱塗層的鍋底，鍋面不粘就更理想了。對於平凹兩用電磁爐，也要註意鍋的深度要合適。
除了竈和鍋的搭配，動力的選擇也要有講究。最好選擇2000W凹面電磁爐，不要太大也不要太小。2000 W-2400 W的平凹電磁爐都很實用。下面就以臺灣省夫人新壹代平凹兩用電磁爐為例，看看如何烹飪出壹片美味的鮮筍鮑魚。先準備食材:四只鮮鮑魚，洗凈切片，拌料酒、生抽和姜絲，壹個大蒜，五個蔥花，兩片蘆筍，辣椒絲(可選)。炒菜用具是新壹代平凹兩用電磁爐和原有的生鐵炒鍋，以及不銹鋼炒勺。將鍋放在爐子上，打開，設定溫度為180℃，將火力調至9，加入少許油，油出來時加入壹半辣椒絲，翻炒後倒入鮑魚片，轉勺15秒出鍋；再加壹點油，將花椒、蔥、蒜、筍放入油中煸炒，然後將鮑魚片匯過來，加鹽翻面3-5秒，然後停鍋，壹盤美味健康的菜馬上就烤好了。
用電磁爐做飯，控制油溫和火力非常方便。即使是新手也能壹步壹步做出廚師級別的菜，但是電磁爐的溫度控制和火力控制目前還是不夠人性化。加熱部分集中在直徑10-12 cm，每次烹飪量要控制在略大於14 cm。炒菜的油溫不要超過200℃，這樣炒出來的菜才好吃又健康。
問題10:用電磁爐和萬能鍋做飯有什麽好的萬能鍋？電磁爐會因為熱量過於集中而難以控制。而且鍋沒有底盤是不行的，不適合炒菜，只適合火鍋。