調料：最先大家要準備雞腿，還要準備香菇，必須朝天椒，必須姜，大蒜瓣，米酒，生抽，油耗，白胡椒粉，白砂糖，鹽。實踐活動：1.洗雞翅，將肋巴骨切成塊，將香菇切割成滾刀塊，然後將胡椒粉切成小塊；再度清理切下來的雞翅，加入適量米酒，白胡椒粉和鹽，翻拌並腌漬；2.在鍋裏加熱油，添加姜片和大蒜片，炒出香味，添加黑椒雞塊，文火炒；進入壹勺生抽，植物油和白砂糖，充足拌和調料，加壹碗水，用猛火燒開。蓋上蓋子，用低中火燉約十分鐘；3.添加香菇和辣椒，拌勻，蓋上蓋子燉3至5min；最終，依據口感放鹽調料。
蠔油菜心操作流程:食物：小青菜壹把、幾個大蔥、壹個紅泡椒、生抽醬油30g、米醋15g、耗油20g、芝麻油5g、白糖15g、小米辣5g、蒜頭30g、姜片8g。1.小青菜清洗，入鍋倒進適當冷水，放壹小勺食用鹽，壹小勺油，水微開後直接把小青菜根處燙30秒上下（根處粗不易熟）並把小青菜放鍋中燙壹分鐘上下撈起來預留。2.調醬：姜、蒜、小米辣切沫，將原料裝進小盤子中，放入適當耗油、米醋、芝麻油白砂糖拌勻預留。3.把蒜頭切沫，蔥根切成絲，大紅泡椒切成絲裝進碗裏，澆上滾油，激起出香味，把炒好的調料汁也倒壹起拌勻，最後將調料汁淋在菜心中，壹道美味可口的耗油菜心的就做好。
紅燒獅子頭食物：紅蘿蔔、五花肉、鹽、生抽醬油、無鹽黃油、米酒、木薯澱粉、姜、蔥、蒜、生雞蛋、八角、桂丁、動物油，作法：1、五花肉剁碎餡，胡蘿蔔切成小碎丁，姜蔥蒜切碎預留。2、將餃子餡、胡蘿蔔丁、姜蔥蒜末放進攪拌裝置裏加入生抽醬油、無鹽黃油、鹽、米酒拌勻，做成肉丸子預留。3、取壹個碗打進二個生雞蛋添加適量木薯澱粉拌勻做成稠液，將肉丸子勻稱沾有蛋液並放進鍋中中煎炸（表層金黃色時撈起控油補水預留）。4、將炸好的肉丸子放進炒菜鍋裏加入桂丁、八角、米酒開展三十分鐘的燉煮進味，料汁剩四分之壹時加壹點澱粉水勾欠。5、擺盤。