夏秀有哪些養生食譜？謝謝大家的提問。

夏季養生食譜拌茄子:【配料】嫩茄子500克，香菜15克，蒜，米醋，糖，香油，醬油，味精，精鹽，胡椒粉。【做法】將茄子洗凈去皮，切成小塊，放入碗中，撒上少許鹽，然後丟入冷水中，將茄子泡成褐色，取出放入蒸籠蒸熟，取出晾涼；蒜泥；大火燒熱炒鍋，放入香油，將辣椒炒香，將油倒入小碗中，加入醬油、糖、米醋、精鹽、味精、蒜末，打成汁，澆在茄子片上；香菜洗凈，切段，撒在茄子片上。上菜。【功效】清熱通竅，消腫利尿，健脾和胃。註意:豆類含有血凝素A，血凝素A是壹種有毒蛋白質，加熱後毒性可大大減弱。所以豆子必須徹底焯壹下，以防中毒。搭配:【配料】豆腐1，嫩豆角50g，西紅柿50g，木耳15g，香油，植物油，鹽，味精蔥花。【做法】豆腐、豆角、西紅柿、木耳切丁。將鍋用水燒開，將豆腐、豆角、西紅柿、木耳分別焯水(西紅柿稍燙即可)，撈出瀝幹，裝盤待用。燒熱壹口炒鍋，放入植物油，炒鍋放入花椒，再放入蔥花、鹽、西紅柿、味精，翻炒均勻，澆在燙過的豆腐、豆角、木耳上，再澆上香油，翻炒均勻。【功效】生津止渴，健脾消暑，解毒祛濕。綠豆南瓜湯:【食材】綠豆50克，老南瓜500克，鹽少許。【做法】將綠豆用清水洗凈，趁水還濕的時候加入少許鹽(3克左右)，攪拌均勻，腌制幾分鐘，然後用清水沖洗幹凈。南瓜去皮，用清水洗凈果肉，切成2厘米的方塊備用。鍋中加入500毫升水，將綠豆煮2分鐘，倒入少許涼水，然後燒開，將南瓜放入鍋中，蓋上鍋蓋，用文火煮30分鐘左右，至綠豆開花，加入少許鹽調味。【功效】綠豆味甘性涼，清熱解暑，解毒利尿；與南瓜同食，生津益氣。是夏季防暑的最佳飲食。苦瓜菊花粥:【配料】苦瓜100g，菊花50g，粳米60g，冰糖100g。【做法】苦瓜洗凈去瓤，切成小塊備用。粳米洗凈，菊花沖洗幹凈，放入鍋中，倒入適量清水，大火煮。水燒開後，將苦瓜和冰糖放入鍋中，繼續用文火煮，直到米飯開花。【功效】清熱解暑，止痢解毒。適用於中暑、煩渴、痢疾。註意:喝這種粥的時候，不要吃溫、燥、辣、稠的東西。荷葉茯苓粥:配料:荷葉1片(鮮、幹均可)，茯苓50g，粳米或小米100g，糖適量。做法:先將荷葉湯去渣，在藥湯中加入茯苓、洗凈的粳米或小米，壹起煮成粥，出鍋前放入糖。功效:清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢(對心血管疾病、神經衰弱也有效)。生菜沙拉:食材:新鮮生菜350g，蔥適量，香油適量，味精適量，鹽適量，糖適量。做法:生菜洗凈，去皮，切成長條小塊，放入盤中，加入精鹽攪拌，腌制1小時，撈出瀝幹水分，加入味精和白糖拌勻。功效:益五臟，疏通經絡。黃油冬瓜丸:食材:冬瓜500g，煉乳20g，熟火腿10g，精鹽、鮮湯、香油、水澱粉、味精各適量。做法:冬瓜去皮，洗凈，切成圓球狀。在沸水中煮開後，倒入冷水冷卻。將冬瓜球放入大碗中，加鹽、味精、鮮湯，入籠大火蒸30分鐘取出。將冬瓜球放回鍋中，將湯汁倒入鍋中加入煉乳煮沸，用水澱粉勾芡，將冬瓜球倒入鍋中，撒上香油攪拌均勻，最後撒上火腿粉即可食用。功效:清熱解毒，生津除煩，補虛益脾胃。兔肉健脾湯:配料:兔肉200克，山藥30克，枸杞子15克，黨參15克，黃芪15克，大棗30克。做法:兔肉洗凈，和其他食材壹起放在火上煮。煮開後用文火煮2小時，湯和肉壹起吃。功效:健脾益氣。另外，西紅柿炒雞蛋也是夏天的時令菜。妳已經評價過答案了！好:8妳已經評價過了！不好:0妳已經評估過了！原文:0妳已經評測過了！非原創:0欣賞漂亮的地板壁紙。答案采納率:27.3% 2011-05-17 17:53提問者感言:好，我有更好的答案。收藏是轉載到QQ空間，播到騰訊微博嗎？6?有哪些1夏季養生食譜-夏季養生食譜-適合夏季養生的食譜2回答2011-05-24？6?1夏季如何養生8回答2011-05-26？6?1夏天有哪些養生方法！回答2011-05-23？6?1比較養生食譜。5回答2009-10-22？6?1養生食譜大全3答案2011-01-28更多相關知識> & gt夏季保健食譜夏季保健食譜夏季保健日常食譜春季保健食譜夏季保健食譜張悟本中醫保健食譜中醫飲食保健食譜其他答案黃瓜是最好的。匿名2011-05-17 20:39妳已經評價過了！好:5妳已經評價過了！不好:0 The 1食物番茄流行指數:★★★★★★番茄可以大大降低胰腺癌等癌癥的風險，同時也是維生素c的最佳來源，番茄中的番茄紅素可以預防癌癥和心血管疾病，降低前列腺癌的發病率，而不加鹽的番茄汁更有利於高血壓等心血管疾病患者的身體健康。臺灣省大學醫學院生物化學研究所的研究人員認為，番茄中的番茄紅素具有很強的抗氧化能力，能清除人體內的自由基，阻止血液中低密度脂蛋白的氧化，降低膽固醇的濃度，具有預防心血管疾病的作用。此外，番茄中的番茄紅素具有很強的抗氧化和抗癌能力，因此可以降低患前列腺癌的風險。營養專家建議，人們應該每天吃壹到兩個新鮮的西紅柿，或者補充番茄汁等番茄制品。高血壓或心臟病等心血管疾病患者應食用不含鹽或含鹽量少的番茄汁或番茄制品。第二種食物堅果人氣指數:★★★★★堅果，不僅能提高膽固醇，還能降低血液中的甘油三酯，是預防心臟病的最佳配方，無論是花生還是杏仁等。，是個不錯的選擇。堅果是植物的精華，壹般營養豐富，蛋白質、油脂、礦物質、維生素含量高，對人體生長發育、增強體質、預防疾病有極好的作用。長壽之果:松子的脂肪成分為油酸和亞麻酸，具有降低血壓、預防動脈硬化、預防膽固醇升高引起的心血管疾病的作用。腎之果:板栗富含軟質膳食纖維。健脾胃，補腎強心。升糖指數低於大米，糖尿病人可以適當品嘗，每天只吃6 ~ 7粒。中醫認為，栗子是治療腎虛、腰腿無力的最佳藥物。抗癌堅果:苦杏仁苷是由酶產生的壹種天然抗癌物質，可選擇性破壞癌細胞。南太平洋的斐濟人愛吃杏子和杏制品，被稱為“無癌長壽之國”。苦杏仁對咳嗽和哮喘有毒。甜杏仁無毒，滋補，潤肺滑腸，降低膽固醇，適合老弱人士食用。心臟之友:開心果主要含有單不飽和脂肪酸，非常穩定，所以開心果不像其他堅果那樣酸敗，可以降低膽固醇含量，減少患心臟病的幾率。科學家計算，壹次吃10個開心果相當於吃1個。5克單不飽和脂肪。營養專家建議，葵花籽也是瓜子中的極品。葵花籽中含有β-胡蘿蔔素，可以防止人體皮膚下層的細胞死亡，使頭發柔軟美麗。最近醫學專家認為，葵花籽含有維生素B8，可以治療抑郁癥和神經衰弱。吃堅果也要註意。壹天吃30克左右比較合適，吃多了讓人胖；如果不小心吃多了堅果，要減少壹日三餐的油量和食量；吃喝完了不要吃。第三食茶人氣指數:★★★★★喝茶患胃癌、食道癌、肝癌的風險較低。日本研究還發現，每天喝10杯茶可以降低患心臟病的風險。專家表示，我們體內的消化酶多為酸性酶，在酸性環境下容易發揮作用。酚類物質pH值呈酸性，進入人體後可以促進消化酶的產生，對我們的腸胃消化功能非常有益。茶葉中所含的多酚類物質可以促進人體消化液的分泌，促使消化液更好地發揮作用。營養專家建議:下面是壹些簡單的助消化茶。1.用茶做飯的實際區別是用水還是用茶。煮茶不宜太濃。三口之家，泡3g左右的茶10分鐘。就像壹般的煮飯程序壹樣，把茶葉倒進飯鍋裏，小火煮20分鐘，就可以等著開飯了。2.奶茶先把牛奶煮開加糖，按照壹勺牛奶兩勺茶汁喝。可以健脾開胃，有助於治療消化不良。3.茶粥茶葉6克，大米100克。先將茶用開水沖泡6分鐘，濾出茶汁洗凈大米，煮成粥，每日食用1次。第四種食物，燕麥片受歡迎指數:★★★★★每天吃燕麥片可以降低膽固醇，而且富含纖維，會讓人很快有飽腹感，從而減少其他油膩食物的攝入，達到控制體重的目的。每天吃35克燕麥，提供壹天的營養，維持長期活力。營養專家建議:不要以為燕麥只能吃，它還是美容產品！舉幾個例子:將燕麥片半杯、牛奶1/4杯、蜂蜜2湯匙、珍珠粉半湯匙混合在壹起，制成幹糊狀，然後將這些原料放入小棉布袋中，浸泡在浴缸中。燕麥和各種營養精華用水稀釋，能有效清除肌膚深層汙垢，鎖住肌膚水分；上述材料還可制成面膜，塗於面部和頸部，美白保濕；經常吃燕麥片，增加膳食纖維的攝入，可以起到通便、排毒、護膚的作用。第五種食物大蒜受歡迎指數:★★★★★大蒜吃起來有點“粗魯”,但是吃大蒜的好處卻被科學家反復發現。除了富含抗氧化劑，大蒜最近還被發現是預防腸癌的專家。日本科學家發現，那些每天吃大蒜或服用大蒜補充劑的人不太可能患腸癌。對於那些早期腸癌患者，吃大蒜也可以幫助他們盡快改善和恢復。臨床數據顯示，喜歡吃大蒜的人比從不吃大蒜的人治愈率高53%。營養專家建議:現在，大蒜幾乎成了治療腸癌的輔助產品，專家甚至建議久坐不動、活動量少的白領多吃大蒜。第六種食物，紅酒流行指數:★★★★★紅酒多由葡萄釀制而成，其中含有酒精和單寧，具有抑制細菌生長的作用。其中所含的維生素C、E、胡蘿蔔素、醛糖等都具有抗氧化功能，能有效預防人體功能性衰老、白內障、免疫紊亂、動脈粥樣硬化、心腦血管疾病和癌癥，尤其是紅酒中葡萄皮和種子釋放的酚類物質。如單寧、紅色素、黃烷醇等，是比維生素E更強的抗氧化劑，不僅能減少糖尿病的發生，還能使高血壓、中風、心肌梗塞、癌癥、關節炎等患者受益。營養專家建議，適量飲用紅酒對健康很有幫助，但過量飲用絕對有害健康。壹般每天最好隨餐飲用1 ~ 3杯(每杯容量為1.20ml)。沒有酒量的人要根據實際情況量力而行，不要為了保健而盲目飲酒。