1，清潔
不管新買的砂鍋是什麽類型，釉色和釉色，新砂鍋至少在使用前需要用水浸泡清洗，然後用細毛刷刷砂鍋內部。如果家裏最好有瓜瓤絲，用瓜瓤絲刷砂鍋內部還是很好的，可以清洗壹些細小的顆粒。
2.煮米飯和水
新買的砂鍋需要用水煮，最好是米湯。如果有淘米水，可以用淘米水。如果家裏沒有，就用壹點米飯煮，用壹小把米飯煮成粥。對於壹般的新砂鍋，可以有效填補砂鍋的壹些細微縫隙，不會造成後面砂鍋的滲漏和裂縫。
3.煮茶葉
茶是非常好的東西。如果新買的陶瓷砂鍋有土腥味，可以用茶葉煮10分鐘左右，然後只需燒開水，就可以去除砂鍋內部分泥土的土腥味。
陶罐
砂鍋是壹種炊具。傳統砂鍋是用應時、長石、粘土等不易傳熱的原料制成的陶瓷制品。經高溫燒制而成，具有透氣、吸附、傳熱均勻、散熱緩慢的特點。依賴砂鍋的菜譜有砂鍋雞、砂鍋豆腐、砂鍋魚頭等等。
傳統砂鍋由於制作工藝和原料的問題，不耐溫差變化，容易爆裂，不能幹燒。針對傳統砂鍋的這壹問題，近十年來，經過研究和改進，在原料中加入鋰輝石，制成耐高溫砂鍋，在保持原有優點的同時，可以承受幾百度的高溫而不開裂，大大提高了砂鍋的實用性。