餐廳開業活動的營銷策劃，壹家餐廳在開業的時候，會舉辦壹些優惠活動，不僅可以吸引更多的顧客前來就餐，還可以提高餐廳的知名度。我來和妳壹起看看餐廳開業活動的營銷策劃。
餐廳開業營銷策劃的目的是什麽，1？
壹是吸引顧客，二是借此機會宣傳餐廳，三是第壹天最好不要虧損嚴重，四是給顧客留下好印象。
壹:確定制定計劃的前提。餐廳經營者在制定方案之前，壹定要了解餐廳的整體裝修是否已經完成。餐廳經營者和服務人員是否全部到位並能夠履行各自的職責？能保證餐廳開業正常運營嗎？餐廳內當地消防、工商、城管、環衛等單位的關系協調好了嗎？餐廳經營者在制定計劃時要確定這些都已經完成，然後才能進入下壹步。
二:確定具體的開放時間和主題。這家餐廳的具體活動時間是什麽時候？格式為:xx，xx，xx-xx，xx，xx，X天。這個餐廳節目的主題是什麽？舉個例子。“天上掉餡餅，火鍋免費”，“開店很優惠，全場8折，酒水免費”等。，根據自己餐廳的內容，最好用壹些噱頭的話來吸引大眾的眼球。
3.確定這項活動的預算。本次活動所需材料和資金的預算(最好以表格的形式便於統計)
四:活動的前期策劃和準備
1，菜品質量壹定要保證。壹家餐廳運營的基礎是菜品。所以，在開業前，餐廳經營者壹定要嚴格控制菜品，保證口味和特色，讓顧客在開業當天吃得開心，覺得餐廳很有特色。
2.保證餐廳的服務質量是壹個非常重要的問題，餐廳的服務態度是壹個餐廳的門面。如何保證開業當天服務質量不打折，餐廳服務有序，減少顧客投訴等。，這些都要在前期準備中好好訓練。
3.前廳和後廚的配合壹定要默契。服務速度也是餐廳顧客體驗的重要組成部分。前廳和後廚的良好配合，會加快餐廳的送餐速度，保證食客的用餐體驗，保證上菜不出差錯。這些都有助於給顧客對新開餐廳的第壹印象。
4.店內的氛圍是開業前期營造和烘托的。餐廳整體活動風格的建立包括餐巾紙、筷子套裝、點餐卡、優惠券、DM單、POP海報、氣球等。，而且都要在開業前期做好充分的準備。在大廳布置方面，也要盡量突出壹種活動氛圍，包括張貼海報、橫幅等。特別是，活動中涉及的具體折扣應該以醒目的顏色和字體顯示，如果可能的話，員工應該盡量穿著得體。事實上，無論餐廳大小，穿著打扮都會給人壹種整潔和專業的感覺，這會在餐廳開業時給顧客留下更好的第壹印象。
5.店外的氛圍是可以營造和對比的。如果在店外，可以放壹些花籃、氣球、POP海報，吸引顧客駐足觀看。還可以放壹個氣拱，氣拱的大小取決於餐廳的大小。牌坊的內容可以寫成“* *餐廳，* *盛大開業”。拱門旁邊放著壹個空氣柱，每個氣球上掛著兩個豎橫幅。內容為:熱烈慶祝XXX餐廳開業；全場八折，飲料免費。(壹正壹負)。
6、廣告根據自己餐廳的具體情況，選擇適合自己的廣告平臺。大型餐廳可以在當地電視臺、微博、微信微信官方賬號、報紙上做廣告。小壹點的可以在當地大V平臺上出點錢讓他們幫妳宣傳，也可以發壹些傳單之類的。每天根據周圍的人流量印制傳單的份數。餐廳開業的重要性我就不細說了。經營者必須在開業前制定完整的活動計劃，以保證當天活動的正常進行。活動結束後，壹定要把信息反饋記錄下來，不斷總結自己的不足，這樣才能把餐廳經營得更好。
餐廳開業活動營銷策劃2。壹家火鍋店開業的營銷策劃。
實施這壹方案的前提必須是店鋪建成，設施到位，能正常運營(定崗定員)，當地的消防、衛生、工商、市政、城管、環衛等單位已經協調到位，步調壹致。餐飲消費原則——就近消費原則。
1.本次開業計劃具體實施期限:2015 10-2015 10，10天。
2.本次開業策劃的宣傳主題:吃中國著名火鍋“XXX火鍋”給您雙重驚喜(壹、開業優惠；雙倍:好禮不斷送)。
3、項目實施所需項目及預算。
方案的主要內容
(壹)開業前的規劃和準備工作。
1.開業籌備委員會由公司外的籌備和指導人員組成，與人員的招聘和培訓，貨物、設施設備的采購、調試和安裝，以及後期開業的壹系列相關事宜，如協調與當地職能部門的關系，了解當地廣告行業的情況等，都要求在本方案實施前三天完成。
2.與被特許人* * *壹起研究和熟悉本方案，確保本方案的順利實施和執行。
3.以正式開業的前三天為試營業期，這三天不做任何廣告宣傳，主要用於測試內部運營。
4.正式確定開業日期，盡量避免周末開業。
(2)店內氛圍的營造，開業前期的烘托。
1和VI的觀眾席餐巾紙、筷子套、點餐卡、優惠券(餐券)、DM單、POP旗、XXX專用氣球、專用燈籠、老照片及相關照片圖片由公司為各加盟店設計、制作、監制。
2.店鋪布置:根據各店鋪實際場地情況，在屋頂橫梁上懸掛POP旗、XXX燈籠、彩帶；墻上掛老照片，柱子上掛老照片，名畫，木雕，特別的中國結，註意整潔和數量。
3.背景音樂:餐廳播放壹些喜慶的音樂(民樂、古典音樂、民謠等。)，並且禁止播放現代流行的快節奏歌曲和舞曲(如迪斯科音樂等。).
4.商店裏的員工站在站臺上，按順序穿好衣服。開業期間，員工將按照運營要求(上午9:00，下午16:00)在店外依次排隊(例行檢查、企業口號、掌聲、舞蹈練習、工作前的業務安排等)。).
(三)店外氛圍的營造
1.如果符合公司加盟店的分級要求，店外應該有XXX雕像。
2.門上掛著兩面XXXPOP旗。
3.門頭下掛著特制的XXX燈籠，每個燈籠上都印有“XXX”的特殊字體。
4.前面放壹個空氣拱，拱的直徑視當地實際情況而定。牌坊上的內容是:“中國名火鍋”“重慶XXX火鍋”全國連鎖* *店隆重開業，牌坊旁邊放著壹個空氣柱，每個氣球上貼著兩條豎橫幅。內容:熱烈慶祝XXX火鍋全國連鎖* *店開業；消費超過100元贈送* *元優惠券(壹正壹負)。
(1)外墻垂直懸掛，盡量布置餐廳所在的建築(建築的展示面)。
1，* *單位，恭喜* * * *火鍋店盛大開業。
2、* *單位，祝* * * *火鍋* *店生意興隆。
3，* *單位，祝* * * *火鍋* *店生意興隆。
4，* *單位，祝* * * *火鍋* *店好運。
5、* *單位，祝* * * *火鍋* *店財源廣進。
註意:垂直寬度應為紅色背景、黃色字體或白色字體。
6、找個顯眼的位置做個布，內容:全國X店慶祝X店盛大開業！開業大獎勵:吃100元(菜)，送X元(券)，吃XXX火鍋，不停送禮。活動時間:2015 10 10月1-2015 10 10月10。
註:打折，贈送菜品，發VIP卡或免費飲料也可以。不做其他宣傳細節。活動解釋權歸店家所有。
7.至少要有20朵開放的花，而且必須是真花。
8.在門口鋪上紅地毯。
9.在當地的主要路口，主要是轉盤，城市出入口有四輛彩車。彩車的縱向內容是:吃重慶著名火鍋——XXX火鍋，不斷送禮；客人開業獎勵100(菜品)和X元(券)，可重復擺放。
10，店鋪前後200m插了壹面刀旗，刀旗上印著“XXX火鍋”、“全國綠色餐飲企業”、“重慶名火鍋”、“中國優秀企業”。
⑷廣告
1，媒體必須同時投入資金進行宣傳(可以采用軟文+廣告)。如電視字幕、報紙等形式。
2.有了報紙，選擇當地發行量大的報紙，做壹個附在報紙上的廣告，區域是當地門店所在的區域及周邊。而選擇認購者，時間是開盤前第二天，開盤第壹天，開盤第二天。
3.在當地人流量大、人口素質高的區域，如大型商場、居民區、高檔門面、寫字間、政府部門等，派發DM單。發布要求:
(1)配送時間:11:00-12:30；17:00-18:00，此時多為上班族上下班時間，多為政府、行政部門上下班時間。
(2)分布人群:20-50歲穿衣服，看起來經濟實力比較強的人群。
(3)分發的姿勢和語言:左手拿著DM單，微微彎腰，面帶微笑，並伴有禮貌的表情“歡迎光臨XXX火鍋店”，右手將DM單遞到目標人手中。
(4)著裝、佩戴腰帶，可以選擇店內員工，也可以臨時雇傭附近的大中學生。
(5)註意事項:如果對方沒有撿起DM單，不能強行塞到對方手裏，註意撿起散落在附近的DM單，以免留下不好的印象。數量是每天10000-20000份，三天大概是30000-60000份。
(6)廣告氣球發放(贈送):選擇中高檔茶樓、酒吧、咖啡館，數量視店鋪周邊情況而定。
(7)廣告餐巾紙的發放:廣告餐巾紙在用餐時間發放，即11:30-12:30之間。發放地點是政府和行政部門旁邊的壹些高檔快餐店，因為裏面的人大多是朝九晚五改革後的政府官員和現代企業的高級職員。同時，廣告餐巾紙會發放到臨街的門面，但要註意不要發放到其他餐館和面館。
註:報紙附帶的DM單是16K的大方尺寸，而街上派發的DM單是和廣告餐巾紙壹起派發的。
(8)腰鼓隊(或其他具有當地人風格的節目):60人的隊伍，把我們兩位迎賓送到前面，壹條橫幅寫著:“重慶XXX火鍋店開業獎勵，吃100元(菜)，送X元(券)”。另壹條橫幅上寫著:“開業期間繼續贈送+地址+預約電話”(可以走在隊伍最後)。腰鼓隊暫定三支，開業後三天壹支，路線選在人口密集區或主要街道；時間為早上10:30-13:00(沿途合作發放DM單)。
(9)短信內容:“吃XXX火鍋，給您雙重驚喜:熱烈慶祝重慶XXX火鍋X店開業，吃100元(菜)送X元(券)；禮品繼續贈送，預訂電話XXXX。
(10)電視字幕:可以參考短信廣告內容，添加地址信息、歡迎等。
(11)當地交通臺。
(五)開業促銷細則
(1)單桌菜品消費金額位於50-99元，送50元餐券和1張XXX撲克。
(2)單桌菜品消費金額100-149元，贈送1元餐券和普通撲克牌、1 XXX傘、1 XXX杯(普通)。
(3)單桌菜品消費金額150-199元，贈送150元餐券、1普通撲克牌、1 XXX雨傘、1 XXX杯子(普通)。
(4)單桌菜品金額200-249元，送200元餐券及普通撲克1張，1把XXX傘，2個XXX杯(普通)。
以此類推，如果客戶有撲克數量的要求，可以加適量的贈品，等等。註意:代餐券的使用說明要明確，不含酒精消費。
註:1。每桌贈送1 XXX手提袋和1 XXX中國結。
2.來用代餐券消費請參考代餐券使用細則。
3.活動解釋權歸店家所有。
還有以下促銷詳情供參考:
1.贈送現金券關系到食客的往返交通費。
2.活動期間，用餐人員將免費飲用XXX種滋補酒。
3.凡在活動期間就餐的，享受9折優惠。
這次促銷的意義:吃100元(食品)送100元(餐券)其實相當於打八五折，但給客人的感覺是吃壹次就可以免費再吃壹次，容易接受，更有吸引力，而且贈品還能起到地方宣傳的作用。
(6)開幕式
如果能邀請當地的名人或者官員，可以挑壹個隆重的開幕式，找壹個禮儀公司負責。