1、臭豆腐
首先映入眼簾的當然是臭豆腐，湖南有名，萬裏香。
臭豆腐，小方塊，多為黑、白、黃。軟硬程度可以根據個人喜好讓老板煎或者嫩。我吃過最硬的壹個，能敲得跟碗邊的石頭壹樣響，但還是很好吃。搭配各種調味品，是來湖南不可不看的美味。
2、糖油粑粑
第二個味道是油粑粑。
也是不可多得的休閑食品。炸的外金脆裏嫩。也是我的最愛。喜歡甜食的朋友壹定不能放過。
第三種味道是蝸牛。
主要食材是田螺、田螺、湖南田螺。都是小的小的，肯定不大。大的都是蝸牛。店主會先用鉗子去掉它的屁股，然後連殼壹起洗。由於各個店的秘制香料都是壹起煮的，香料的味道會被煮到殼裏的肉裏。
吃的時候，在螺口輕輕壹吸，鮮美的螺肉就可以和滲進殼裏的調料汁壹起吃了。那好吃，壹個字：太棒了！
因為湖南可以吃辣，所以味道比較重，所以不能吃辣的朋友請小心。最好選擇微辣的食物。
3、嗦螺
第四味是鮮蝦。
龍蝦作為主料，有兩種：幹鍋和開水。由於是入味的蝦，所以味道很重，是湖南人口味中夜宵的首選。
4、口味蝦
第五味是風味蟹。
長沙人瘋狂的喜歡吃好吃的螃蟹和好吃的蝦。在宵夜攤，好吃的螃蟹和好吃的蝦是長沙人必點的兩道菜。
5、口味蟹
第六味是鹽水鴨。
這是壹種用中草藥烹制的鴨子。外面看起來是黑色的，吃起來不會覺得辣。吃兩口，只會上癮，有嚼勁。