還有壹點就是很多親戚朋友很久沒見了，甚至很多年沒見了，正好可以利用這段時間聊聊天，聊聊近況。所以婚宴開始的比較晚，留出了足夠的時間和客人聊天，給廚師上菜。
中餐的順序
1，開胃菜
壹般是四種涼菜拼成的大拼盤。有時多達十種。最有代表性的是涼拌海蜇皮和皮蛋。有時涼菜之後是四種熱菜。常見的有炸蝦、炸雞等。但熱板大多省略。
2.主菜
緊接著開胃菜，也叫大菜大菜，比適當的桌子多。如果菜單上標有“八大項”，說明* * *有八道主菜。主菜的數量通常是四、六、八的偶數，因為中國人認為偶數是吉利的數字。壹頓豪華的晚餐，有時會有十六道或三十二道主菜之多，但通常是六到十二道。
這些菜肴由不同的材料制成，有酸、甜、苦、辣、鹹四種口味，並有炸、蒸、煮、煎、烤、炸等多種烹飪方法。其菜品順序多以清淡濃郁為原則，或幹燒湯配。它通常以湯結束。
3.快餐
指主菜後上的甜點，如餡餅、蛋糕、包子、杏仁豆腐等。最後是水果。