蓮藕葛根排骨湯
佐料
蓮藕(適量)、葛根(適量)、排骨(適量)、玉米(適量)、胡蘿蔔(適量)
佐料
紅豆(適量)、玉米(適量)、新會陳皮(適量)、姜片(適量)、蜜棗(適量)。
廚具，電飯煲，高壓鍋，
步驟1
1，排骨和姜片壹起放鍋裏出血。
第二步
2.然後洗凈瀝幹備用；
第三步
3、葛根去皮洗凈，切塊(最好不去皮，去皮效果好，營養高)。
第四步
4.蓮藕洗凈，去皮，切成大塊(不去皮)
第五步
5.胡蘿蔔去皮，切滾刀塊備用；
第六步
6.陳皮、薏米、赤小豆、蜜棗洗凈瀝幹。
第七步
7.將玉米切成段；
第八步
8.鍋中燒開2.5升左右的水。水燒開後，將準備好的食材全部放入鍋中。煮沸5分鐘後，轉小火燜2小時左右。
第九步
9.(我切換到了電飯煲的煲湯模式)，吃之前在湯裏加適量的鹽就可以了！
食譜介紹
葛根清熱解毒很有效，煮著吃味道很香。個人很喜歡！剛好有蓮藕，也是熟的。加上排骨和其他材料，湯很豐富，味道很甜。還不錯！
技巧
不加鹽也可以，因為食材香甜可口，也可以給8個月以上的寶寶喝！
葛根的作用
葛根含有12%的黃酮類化合物，如葛根素、大豆苷元、花生香精等營養成分，以及蛋白質、氨基酸、糖、鐵、鈣、銅、硒等人體必需的礦物質。是老少皆宜的名貴滋補品，有“千年人參”的美譽。早在漢代，張仲景的《傷寒論》中就有名方“葛根湯”，至今仍是緩解表證的重要方劑。《本草正義》記載，葛根“最能發揮脾胃清陽之氣”。葛根味甘微辛，味香，性涼，入脾胃經。具有舒筋、升陽透疹、解熱生津的功效。可用於治療脾虛泄瀉、發熱口渴，主要用於治療外感發熱、頭頸劇烈疼痛、麻疹、熱病口渴、口渴、酒精中毒、胸痹心痛。經常食用葛粉，可以調節人體機能，增強體質，提高機體抗病能力，抗衰老延年益壽，永葆青春活力。現代醫學研究表明，葛根黃酮具有抗癌和雌激素樣作用，能促進女性美容，尤其適用於中年婦女和更年期婦女。
排骨練習技巧
1.豬肉不宜長時間浸泡在水中；切肥肉時，可以先將肥肉蘸冷水，然後放在案板上，邊切邊灑些冷水，既省力，又防止肥肉滑落，不易粘在案板上。
2.烹調前不要用熱水洗豬肉，因為豬肉中含有壹種肌紅蛋白物質，在15攝氏度以上的水中容易溶解。如果用熱水泡，會損失很多營養成分，味道不好。
3.豬肉要煮熟，因為有時候豬肉裏會有寄生蟲。如果生吃或調理不充分，可能會在肝臟或腦部寄生鉤蟲。