蒜蓉炒羊排？
羊排用水沖洗幹凈，用廚房紙擦幹。壹塊黃油，去皮切片的大蒜。鍋燒熱，放入黃油融化，放入蒜，炒香，轉中火，放入羊排炒1分鐘，蓋上鍋蓋炒2分鐘，然後翻面，撒上適量的鹽和孜然，開蓋炒3分鐘，然後取出，再磨壹些黑胡椒。
紅燒羊排
將羊排切成小塊，用冷水浸泡，用清水沖洗幹凈。鍋內放入冷水，燒開，撇去浮沫，取出沖洗幹凈，控制水分。鍋內熱少許油，放入冰糖翻炒至融化，放入羊排翻炒至顏色焦黃，放入料酒和胡椒粉，放入醬油翻炒均勻，羊排加水，撒幾瓣蒜壹起煮。大火燒開後，轉小火燉至湯汁粘稠。加鹽調味後出鍋裝盤。
孜然烤羊排？
把羊洗幹凈，放在高壓鍋裏。加入桂皮，胡椒，八角，鹽，姜和水，直到水沒過羊排。大火開始後轉小火20分鐘。取出羊肉，瀝幹水分，晾涼，將鹽均勻沾在羊排上，然後抹孜然粉和辣椒粉，再抹壹面油。靜置30分鐘，羊排用錫紙包好，200度烤20分鐘，然後把烤箱轉到火上，打開錫紙，繼續烤8到10分鐘。
燉羊排
羊排切塊放入鍋中，倒入冷水，加入料酒和胡椒粉煮，煮開後撇去浮沫。羊肉變白後，取出用溫水沖洗幹凈。將少許蔥、姜、檸檬、八角、香葉、焯水的羊肉放入高壓鍋內，燉壹小時，再加入適量鹽燉10分鐘，撒上香菜碎、蔥花、胡椒面。
嫩烤羊排配土豆？
烤箱預熱至220度，土豆洗凈，均勻切片放入烤盤，加入檸檬片和迷叠香，羊排抹上橄欖油，放上大蒜按摩片刻。把羊排放在土豆上，淋上壹點橄欖油，磨壹些黑胡椒和海鹽，在烤箱裏烤20到25分鐘，取出後放置大約10分鐘。
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