練習:？
1.把買來的雞腿洗幹凈，用廚房吸油紙把水擦幹凈，然後用神器Dozza兩下。？
2.準備好姜片，蒜，胡椒粉，五香粉。？
3.把雞腿放進碗裏。？
4、倒入生抽、米酒、老抽、鹽、白糖、五香粉、蒜、姜、胡椒粉？
5、拌勻，按摩兩遍，每隔壹段時間翻壹遍，這樣可以全方位品嘗。？
6.腌制24小時，掛在陰涼處晾幹。？
7.壹個星期後做好了，能收起來放冰箱裏慢慢吃了。？
8.切成塊放在鍋上馬上蒸。？
9、15分鐘上下，可以從鍋裏吃，很香。？
小貼士？
1，在肉上戳幾個洞讓肉更入味，在戶外陰涼處晾幹。？
2、雞翅和醬油不壹樣，味道以鹽為主。？
3.如果全雞腌制十二個小時，雞腿的腌制時間不能超過八個小時，否則會太鹹。
4、基本味道都會在裏面，而且蒸的情況下不需要放什麽。？
生雞腿怎麽腌制？
鹽漬雞翅的營養成分。？
1.據營養專家分析測定，每100克雞肉中含有21.5克蛋白質，其中大部分是接近人體需要的不飽和脂肪。雞胸肉還含有鈣、磷、鐵和豐富多彩的維生素E、維生素b2、維生素b22和煙酸。雞肝中的維生素A含量很高，達到每克10900標準單位，是牛肝的6倍左右。？
2.雞翅營養高，民俗有“善的靈丹妙藥”的美譽。俗話說“每九只雞讓妳來年健康”。也就是說，在冬天，身體需要更多的動能和營養。經常吃雞腿滋補健康，不僅可以更合理地抵禦寒冷，還可以為明年的身心健康打下堅實的基礎。？
3、雞翅溫潤香甜。中醫認為雞胸肉具有養血固精、補腎填髓、益五臟、活血強筋、補虛損的作用。雞翅含有不飽和脂肪酸，對身體有關鍵作用。在中國，它們是人體脂肪和不飽和脂肪酸的主要來源。？
生雞腿怎麽腌制？
鹹雞翅的禁忌群體？
1，合適:大部分人可以吃雞翅，老人、病人、體質虛弱、貧血的人都要吃。？
2、忌:感冒發熱、內火過盛、濕痰重的人，肥胖病人，熱毒癤子的人，高血壓病人，高血脂的人，膽囊炎、膽結石的人忌食。？
3、鹹雞翅主要靠鹽來提味，以下幾類人不宜多吃鹹雞翅或盡量不吃鹹雞翅，其實如下:
(1)腎功能差的人:排尿要增加腎功能的壓力。慢性腎病、腎功能不好的人排尿少，不必要的鹽分排不出來。它們將鹽沈積在身體組織中，以實現膜兩側的平衡，因此它們消化並吸收水分來稀釋這種鹽。結果慢性腎臟病患者體內組織儲存的水分會引起水腫，因此慢性腎臟病患者不宜吃鹽。
(2)高血壓患者:高血壓患者吃得太鹹，攝入了大量的鹽。通過腸道黏膜這個最高級的血壓循環系統，血液中的鹽分高，需要消化吸收水分來稀釋，所以人會感到口渴，所以大量喝水。這些水進入血液，促進了血液的擴張。所以，血壓會升高。
(3)腸胃不好的人:鹹味食物中的鹽會破壞胃粘膜的保護膜(粘液)，使胃粘膜會接觸到酸甜苦辣，從而引起胃病，甚至致癌因素直搗黃龍，引發胃癌。
(4)孕期孕婦:如果孕婦吃的太鹹，短時間內不容易影響自己和寶寶的身心健康。眾所周知，如果孕媽媽在孕期患有妊娠高血壓、子癇前期等疾病，吃太鹹對寶寶和孕婦的身心健康都會造成很大的影響。