調味品
豆腐(200克)，瘦肉(150克)，蘑菇(150克)，羅非魚(500克)。
調味品
鹽(適量)蔥(1-2)醬油(適量)食用油(適量)黃酒(適量)姜(4-5片)蒜(3-4瓣)韓式醬和辣醬(適量)
廚房用具
油炸鍋
壹個
將分揀好的羅非魚兩邊用四五刀等距離分開，用鹽和黃酒調味半小時以上；將蘑菇和肉剁成粉末備用；將豆腐切成小方塊；蒜泥；生姜切片；將蔥花切碎。
2
鍋中放油至七成熱，將豆腐煎至熟，小火慢煎。
三
將豆腐煎至兩面金黃。放在壹邊。
四
鍋裏留底油，鍋裏放羅非魚，中間放蒜和姜片。
五
將羅非魚煎至兩面金黃。放在壹邊。
六
鍋裏多留壹兩油，蒜末翻炒。
七
準備韓式醬和辣醬。
八
舀壹勺韓式醬和辣醬到鍋裏。
九
然後倒入切好的香菇翻炒。
10
將蘑菇末炒香，然後將炒好的豆腐倒入鍋中翻炒。
11
沿鍋內食材外圍倒入開水，剛好淹沒食材，中間放適量鹽。
12
將炸好的羅非魚放入鍋中，加入少許洋蔥，蓋上鍋蓋燉6-8分鐘，中間將魚翻面。
13
然後先把魚拿出來放在砂鍋裏。剩下的湯上澆壹點醬油，蓋好魚，撒壹點蔥花。如果想味道更濃，可以把砂鍋蓋在爐子上加熱幾分鐘。打開蓋子，真香！
小貼士:
魚在鍋裏的時候不要碰它。這是炸魚的秘訣，也是唯壹的方法。恐怕我對它不熟悉。如果壹直翻下去，會弄巧成拙。過了三兩次，我就生了，認不出來了。在這之前，妳要等鍋熱了再瀝油，把魚晾幹，放鍋裏。用小火輕煎。不要急於求成。如果不用鍋，就偶爾把鍋傾斜壹下，這樣火力會受熱均勻，不會太猛。本站將與大家分享羅非魚豆腐鍋的做法。學會做羅非魚豆腐鍋了嗎？配調料需要時間嗎？我們將教妳如何通過我們的雙手制作羅非魚豆腐鍋。就可以做出營養美味的羅非魚豆腐鍋了。趕緊給妳和家人做壹頓好吃的。期待分享羅非魚豆腐鍋食譜的烘焙成果。