加工出來的丸子紅紅的，很誘人，裏面軟糯，非常好吃。如果沒有油炸，味道不會油膩。每次這樣，家裏人都喜歡把碗換成米飯，把豬肉丸子和湯倒在白米飯上吃，超級好吃。食物:肉末350克，蓮藕1副標題，姜蒜適量，雞蛋1，小蔥適量。
第壹步，將蓮藕去皮切片，放入破壁機中進行粉碎。
第二步:取壹個小鍋，放入肉餡、蓮藕碎、蔥、姜沫、2大勺植物油、1大勺醬油、1大勺耗油、1大勺醬油、少量白胡椒粉、少量鹽、少量味精、1雞蛋、2大勺玉米粉等。
第三步，繼續往壹個方向攪拌餃子餡，直到感覺不動為止。然後，把餃子餡搟幾下，讓它更有力量。拌丸子的餡料時，我們可以直接把水燒開，等餡料調對了再來煮丸子。把鍋裏的水燒開到最低，然後在手上抹上適量的餃子餡，在老虎嘴裏擠壹個肉丸，然後用勺子把肉丸放進鍋裏。我做到這壹步的時候，沒有拍照。我從別的菜譜上借了兩張照片給妳參考。
肉丸入鍋後，鍋裏的水不要燒開，以免煮到肉丸。保持那種熟度，直到鍋裏的肉丸褪色漂浮。
將蒸好的丸子輕輕撈起，放入石鍋內，將壹碗開水倒入鍋中，1大勺耗油，1大勺生抽，1大勺生抽，少量白糖，1八角，少量冬刨花和姜片，小火燉5分鐘。倒入少量澱粉，輕輕搖晃，待鍋裏的湯再次燒開後關火。撒上壹些小蔥裝飾即可食用。