佐料
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豬肚600克
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銀杏(幹)60克
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竹子50克
調味品
鹽
適量的
花椒鍋五花肉的做法
1.豬肚、腐竹、銀杏、胡椒和姜片
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2.將銀杏浸泡在水中半小時。
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脫掉外套
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4.辣椒洗幹凈拍開，很容易入味。
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5.五花肉兩面用生粉和鹽洗3遍，再用生油洗壹遍。
放在鍋裏飛水。
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6.撿起來，刮掉，洗幹凈。
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7.湯鍋放入2500毫升水，將食材放入鍋中。
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8.火在沸騰
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9.換成小火2小時。
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10.把豬肚拿出來泡在冰水裏，涼了就讓它收縮。
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11.然後切成條狀。
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12.將腐竹用水泡軟，洗凈，切成段。
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13.豬肚和腐竹壹起回鍋繼續煮10分鐘。
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14.用鹽給鍋調味，然後喝湯。