辣白菜來自朝鮮半島。既有白菜本身的脆爽，又有辣醬特有的清香。經過壹段時間的沈澱發酵，吃起來又酸又辣，開胃助消化。經常食用可以降低膽固醇，消除多余脂肪，增強人體免疫力，使皮膚變得細嫩。
豆腐作為最常見的食材之壹，具有高蛋白、低脂肪、降血壓、降血脂、降膽固醇的功效。老少皆宜，是延年益壽的好食品。豆腐包容性很強，很好吃。人們經常用它來制作麻婆豆腐、家常豆腐、小蔥燉豆腐、肉末燉豆腐等。，做出來的東西都可以說是真正的美。
辣白菜豆腐湯辣白菜和豆腐壹起燉，不僅味道十足，而且紅湯誘人。鮮美的湯汁有辣白菜的酸辣味道，而湯裏燉的豆腐平衡了這種酸辣味道，增加了豆制品的甜味。這碗湯既可以當湯，也可以當菜。配壹碗白米飯，是壹個人最簡單的食物。
大冷天燉壹鍋，熱騰騰的，配上壹碗米飯，既溫潤又開胃，越喝越舒服。另外，在家做這個湯，各種材料壹鍋，營養又好吃，成本也就幾塊錢，比外面餐館的價格實惠多了。
這個湯也很適合減肥的小夥伴。寒冷的冬天真的很難減脂！因為零下的天氣根本不適合做沙拉，我感覺自己分分鐘就像個賣火柴的小女孩，大冷天咬著萵筍葉。怎樣才能吃得溫暖又沒有熱量的壓力？這道酸辣湯加辣白菜和豆腐，熱量低，油少，簡直太完美了。
今天下班後嘗嘗，喝壹口熱湯，又酸又辣又辣。每壹口都超級滿足，更容易上癮。最重要的是，不到10分鐘就能搞定，就算懶也能輕松搞定。還可以做朋友聚會，顏值超高，好吃，上桌超好吃！
-辣白菜豆腐湯-
辣白菜豆腐湯
[成分]
豆腐300克油豆腐50克辣白菜300克。
韓式辣椒醬1湯匙醬油1湯匙金針菇50g。
香菇1根大蔥和半根生姜1片。
1湯匙= 1湯匙= 15毫升
1湯匙= 1茶匙= 5ml
[提示]
1.辣白菜是這道湯的關鍵。選擇腌制時間長的辣白菜，味道更濃。
2.辣醬和辣白菜都是鹹的，不用加鹽。
[實踐]
1.金針菇去根，香菇去蒂，洗凈，剪出十字花紋。
2.豆腐切塊，蔥切段，姜切末。
3.豆腐放入沸水中煮，盛出瀝幹水分。
4.鍋裏熱油，倒入蔥和姜末。
5.倒入辣白菜，轉大火炒香。
6.將沸水倒入鍋中，煮沸。
7.倒入醬油和韓國辣椒醬，攪拌均勻。
8.將炒鍋裏的湯倒入砂鍋，倒入油豆腐和金針菇煮3分鐘。
9.將豆腐切片整齊擺放，加入香菇，小火燉5分鐘。
10.我們吃飯吧！