材料？
腐竹200g，三菇五花肉200g，雞蛋1。
怎麽用腐竹炒肉片？
香菇，蒜片，小米椒，五花肉片，青蒜，蔥。
將腐竹浸泡在軟切塊中，放入蛋液中炸至金黃色。
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五花肉？料酒，澱粉，腌制半小時，煎至變色待用。
油鍋炒蒜片，青蒜，小米椒？炒蘑菇
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炒肉片？炒1小勺生抽，半小勺生抽，1小勺蠔油。
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將腐竹和適量水煮沸5分鐘？加鹽調味，燉至收汁。
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撒上蔥花
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1，香菇富含維生素D原，但維生素C很少，缺乏維生素A原和維生素A原..
2.香菇多糖能提高輔助性T細胞的活性，增強人體的體液免疫功能。大量實踐證明，蘑菇具有廣泛的預防和治療癌癥的作用，並已用於臨床治療。
3、蘑菇還含有多種維生素和礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體的適應能力有很大的作用。
4.香菇還可治療糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎，還可用於消化不良、便秘、減肥。
腐竹的功效和作用如下:
腐竹含有多種維生素、碳水化合物、鈣，並含有豐富的植物纖維和蛋白質。常吃腐竹有美白肌膚、改善便秘、促進腸道蠕動、清熱潤肺、化痰止渴、補鈣健腦等功效。
腐竹有補鈣的作用。腐竹富含礦物質和鈣，也是壹種老少皆宜的健康食品。定期適量吃腐竹，可以預防因缺鈣引起的骨質疏松。如果兒童經常適當食用，可以促進骨骼發育。
因為腐竹是壹種大豆制品，它還含有卵磷脂，卵磷脂可以幫助清除血管中的膽固醇，幫助軟化血管，降低心血管疾病的風險，保護心臟。而且還能有效降低高血壓、動脈硬化等疾病的風險。
腐竹有健腦的作用，腐竹中的谷氨酸含量也比較高。這種成分在大腦活動中起著重要作用，對阿爾茨海默病記憶不好的人有食療作用。