步驟1
五花肉切塊，不用油中火炒，水炒。
第二步
熱水漫過肉丁之後，中小火汩汩作響。把煮雞蛋切成兩半，壹起燉在肉湯裏。
第三步
料酒去腥。用醬油、八角等調味。我不喜歡這種濃重的味道。習慣多放調料的也可以放八角、花椒等。根據洗滌，但沒有必要放鹽。
第四步
給壹勺面糊上色。肉越多，顏色越深。
第五步
轉大火，慢慢喝光湯。中途加蜂蜜(因為我喜歡有點甜的)或者不加。
第六步
等湯快幹的時候加入澱粉，讓湯更有醬香。
第七步
關火，配上米飯、黃瓜、大白菜、油菜等喜歡的配菜。
大白菜的營養價值:
1.大白菜的含水量在95%左右，但熱量很低。
壹杯煮熟的大白菜汁提供的鈣幾乎和壹杯牛奶壹樣多。所以很少使用乳制品的人可以通過吃足夠的大白菜來獲得更多的鈣。
3.大白菜富含鐵、鉀和維生素a。
4.大白菜富含粗纖維。
功效和功能:
1.增強抵抗力
白菜增強身體抵抗力，有預防感冒、消除疲勞的功效。
2.止渴利尿
大白菜幹，甜，清淡，熱量低。含有β-胡蘿蔔素、鐵和鎂，能提高鈣吸收所需的成分。此外，大白菜中的鉀可以排泄鹽分，有利尿作用。
3.同裏胃
燉白菜有助於消化，所以最適合腸胃不好和/或生病的患者。