所以我日常的購買方式是多渠道結合，條條大路通羅馬。辦法總是比問題多。壹般來說，周末我會去菜市場買新鮮蔬菜水果雞蛋，去超市買肉海鮮，去面包店買面包。夏天比較熱，肉在高溫環境下容易變質，而大部分菜市場缺乏良好的保鮮環境。當然也有壹些保存條件比較好的肉類專賣店。我的建議是，肉類可以適當購買，最好是新鮮有彈性無異味的。
除了以上兩種常見的方式，還有各大電商平臺的生鮮超市，偶爾還能看到大媽老大爺早上或者晚上在路邊賣自家種的菜。無論哪種方式，滿足個人購買需求，把食材保存好。
1，菜市場
至於菜市場，壹般生活在老城區或者成熟社區集中的地方，都會有壹個菜市場，裏面堆滿了各種新鮮的食材，牲畜的氣味和討價還價的聲音隱藏在大街小巷。可能是室內，也可能是室外，但是會有各種各樣的食材。
通常，早上菜市場的蔬菜是最新鮮的。店主大多在淩晨進貨，優先賣給飯店、餐廳等大客戶，重點賣給每天在白天零散時間購買的人。所以建議周末早上或者上午去菜市場。食材新鮮多樣，售價也可以商量。到了晚上，壹些攤販還會低價處理壹些質量稍差的蔬菜。畢竟新鮮食材不易保存，大量囤積不劃算。最好當天清倉。所以下午如果需要註意食材質量，價格壹般比上午略低。
有些攤販會把賣的食材沖壹沖，洗壹洗，看起來特別新鮮幹凈。不過，我要提醒妳，洗菜腐爛速度會加快，買回來後最好盡快吃。特別是像根莖類的蔬菜，如土豆、紅薯等，如果洗凈後保存不當，會加快腐爛速度，不利於保存。這種蔬菜可以不洗直接買。蓮藕也可以包泥。如果洗了，需要盡快食用。後續文章會詳細講常見食材的保存方法。
除了蔬菜，壹般還有肉類、禽蛋、豆制品、半成品材料等。菜市場壹般比超市種類多，而且比較新鮮，價格也會更實惠。還有壹些人自己種壹些蔬菜，吃不完。他們會臨時擺攤，在菜市場或者路邊賣。壹般量不大，但優點是新鮮，價格波動較大。平時比菜市場價格略高，外觀不會太好，但質量沒什麽問題。
可能有人會說，剛搬到新地方，對周圍的菜市場不熟悉。他們可以通過以下方法找到:(1)上網搜索看看有沒有相關的信息，或者地圖導航有沒有幫助；(2)直接問早上拉車的買菜人和阿姨，最近的菜市場怎麽走。平時大家都會熱情的帶妳去菜市場。(3)問鄰居、房東、物業都是好辦法。
2.超級市場
這裏所說的超市壹般是指沃爾瑪、家樂福和當地的大型賣場，裏面會有各種生鮮出售。超市壹般會有壹些沒有食材的菜市場，兩者正好可以互補。超市晚上的營業時間大多比菜市場晚，壹般晚上九十點關門，是壹周最後兩天補充食材的好選擇。
超市裏的食材壹般都是經過分揀的，沒分揀的壹般都是從冷庫裏拿出來的。大部分都是超市特供，自己的食材接近成熟時會放入冰櫃。有時候這些食材賣的時候都不是很新鮮。味道還不如菜市場的新鮮食材。也有壹些食材質量不錯，但相對價格比菜市場購買的要高很多。
平時超市有很多活動，壹般早晚都會有特色食材。這時候就會有手腳靈活的阿姨奶奶，把好的食材都收拾的整整齊齊。五羊五羊擠在秤前結賬。所以此時請註意自己的安全和對方的安全，以免壹不小心發生個人沖突。同時要耐心排隊等待稱重打碼。
所以對我來說，補充食材壹般都是超市的選擇，不會大量采購。但是壹些半成品的食材，或者說肉和蝦，壹般都是在超市購買的。我比較喜歡在菜市場買魚，因為可以讓魚老板幫我處理，省去了家裏刮魚鱗挖腮的麻煩。此外，鴿子、鰻魚、泥鰍等菜市場的品種和數量都比超市多。
壹些小區門口附近會有壹些小型的果蔬店，價格基本與超市持平或略高，種類也不會太多，壹般都是普通品種，方便小區和周邊居民臨時購買。壹般不會過度清洗食材，店鋪的清潔度和食材的質量會根據店主的喜好而有所波動。它可以作為儲存配料的替代方法。
3.電子商務平臺
應該有人試過天貓超市的生鮮店，JD.COM本地壹些超市和淘寶的網店都可以提供當天或次日送貨上門服務。好處是適合懶人，坐在家裏等門就行，花錢買時間，不用出去曬太陽。讓人不安的是無法親自挑選。他們只能是送的東西，沒有太大質量問題也不方便退貨。肉類會冷凍運送，需要擔心在路上會不會反復解凍融化，影響品質和口感。
我壹般都是在不方便出門購物，或者偶爾有大活動的時候，通過電商平臺采購壹些食材。我習慣自己挑選新鮮的食材，因為在我看來，食材的新鮮程度可以通過視覺、觸覺、嗅覺綜合判斷。新鮮美味的食材，看到、聞到、摸到都會讓妳食欲大增，而網上的產品圖片只是提供視覺參考，其他的需要靠自己的大腦來補充！
除了電商平臺，也有過賣生鮮食材的app上架，但我暫時沒接觸過。有些地方有專門的食品儲存櫃，類似於快遞盒。白天下單，晚上到家拿新鮮食品，方便快捷。
現在的采購方式越來越多。和小時候相比，我只能去菜市場買菜。時代的發展總是出人意料。懶人推動了世界(科技)的發展，而金錢可以節省時間。無論選擇哪種方式，目的都是采購新鮮美味的食材，選擇適合自己的方式。如果妳喜歡菜市場，可以去菜市場買。如果妳喜歡超市，妳可以去超市買。如果妳懶得出門，也可以網上下單，等妳上門。這麽多選擇，妳可以選擇可以組合準備的食材。接下來就是食材的保存。大家準備好了嗎？