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沈陽有什麽特產?

滿漢全席

滿漢全席用料廣泛,有“山八寶”、“地八寶”、“海八寶”等。“山中八寶”有熊掌、猴頭菇、憨大褂、龍飛、虎腎、麋鹿、人參、蕨菜等。“魯八珍”是吃青蛙、駝峰、口蘑、玉皇菇、雞爪菇、玉米珍、沙峰雞和松雞;“海中八寶”是鯊魚翅、海參、鮮貝、紫鮑魚、烏魚蛋、鰨肚、魚皮等。沈陽新世界酒店和皇家餐廳可以舉辦滿漢全席。

推薦餐廳:

沈陽新世界酒店電話:024-23869888

皇家餐廳電話:024-23234448

小吃:

朝鮮達高

韓式餅是用浸泡蒸熟的糯米,放在案板上用木槌打成年糕形狀,中間夾豆沙餡,加白糖。又甜又好吃。

韓國烤牛肉

韓式烤牛肉將新鮮牛肉去除筋膜和脂肪,切成塊,加入醋、醬油、蒜末、白糖、胡椒粉、味精和香油,拌勻。其他佐料,如醬酒、剁椒、白糖、白醋、香菜末、蒜末,分裝在桌子中央的小碗、炭爐裏,上面放鐵箅子,用筷子把肉塊放在箅子上。

朝鮮族Xi塔冷面

韓式西塔冷面是速食速壓而成,柔韌嫩滑,麻辣爽口。

灌湯餃子

灌湯包是1959年從河南開封傳入沈陽的。用鮮豬肉末和鹽腌制3小時左右,拌上雞湯和涼油,拌成湯圓餡,裹上細面皮,籠蒸,皮薄餡薄,汗流浹背,美味可口。

老邊餃子

老邊餃子是沈陽著名的小吃。邊富於1828年從河北省引入沈陽。將肉末翻炒,用雞湯或骨湯煨制蒸餃。餃子,老邊疆,選料精細,用料廣泛,品種多,口感好。

推薦餐廳:盛京老邊餃子館。

地址:沈河區中街206號

電話:024-24843956

老山雞海城餡餅

嶗山吉海城餡餅是沈陽的傳統小吃。1920年由毛青山在遼寧海城創建,1939年遷至沈陽。用溫水調面粉,選豬牛肉做鴛鴦餡,用十余種調料煨餡,選時令蔬菜調餡,葷素搭配。以魚翅、海參、對蝦、扇貝、雞胸肉為餡,味道更佳。烤出來的餡餅色澤金黃,鮮嫩可口,最好蘸上蒜泥、辣椒油、芥末等調料。

推薦餐廳:嶗山吉海城餡餅酒店

地址:和平區南五路131號

電話:024-23238022

李連貴臘肉餡餅是由李光忠(本名桂蓮)於1842年發明的,於1950年由吉林梨樹縣傳入沈陽。臘肉選用最好的新鮮豬肉,刷上溫熱的堿水,用清水浸泡6-10小時,然後切成丁放入老湯中煮,再加入紅糖熏制。蛋糕的制作方法是在面粉中加入肉湯、鹽和調味料,形成柔軟的面團。醒酒時間稍長,然後滾油,重疊滾幾次,烤成餅。特點是臘肉肥而不膩,瘦而不柴,香濃色紅;餡餅黃香,內軟外脆,層次很多。

馬蒸餃,原名馬家蒸餃,是沈陽的壹種特色回族小吃,由於1796年創制。用開水燙面條。米粉被用作粉末。選用腰坑、紫蓋、三叉戟的碎牛肉作餡,加調料用水燉,收皮捏餡時留大流蘇。具有皮亮、筋道、餡松、味醇的特點。

推薦餐廳:馬蒸餃館。

地址:沈河區正陽街24號

電話:024-24845218

那家白肉血腸

那種白肉血腸,最早是滿族那家創造的。用排骨和白水調料煮得很熟。新鮮豬血加水調味,倒入新豬腸,兩頭紮緊煮熟。食用時,將白肉、血腸蘸上蒜泥、韭菜醬、辣椒油等調料。特點是肥而不膩,厚重醇厚。

推薦餐廳:那家餐廳?

電話:024-24844274

楊家吊爐餅雞餅

楊家爐餅和雞蛋餅是楊玉田於1913年在吉林省洮南縣創制的,1950年傳入沈陽。掛爐餅在炭爐上烤烙,烤透。虎皮色澤經典,層次分明,外嫩內香。將雞蛋餅與鮮雞蛋和水混合,放在抽屜上蒸熟,然後淋上餅鹵,撒上雞絲,還可任選加入辣椒油和蒜泥。