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海鮮有哪些做法?

海鮮分類:

(1)貝類,如蟶、蛤、牡蠣、海螺等。

(2)軟木,如筆管、魷魚、章魚(桃花章魚)、墨魚、墨魚。

(3)海洋魚類:鮁魚、帶魚、黃魚。

(4)螃蟹、天蓬和赤足紅

(5)對蝦、海白蝦、刀額新對蝦等。

蟶蟶,每斤5-6元,自己用漏勺裝袋(防止水),壹定要放壹天,不要幹,不然會有很多沙,麻辣炒的方法兩家人要1斤。

蛤蜊(哈拉)的做法:清炒或者清湯,兩個人需要1斤,價格4.5-5元/斤。品種:灰蛤、花蛤、毛蛤、白蛤,其中白蛤價格為1。

牡蠣:帶殼,價格2.5左右,不帶殼7元。帶殼煮,壹般是炒牡蠣黃不帶殼,我個人認為是最新鮮的海鮮。

海螺建議不要買,不好吃。

軟木,如筆管、魷魚、章魚(章魚)、墨魚、魷魚。

做法:八帶水煮蘸醬

其他炒韭菜

海洋魚類

鮁魚,價格3.5左右。切四塊,燉半小時。

海蟹,

建議購買花蓋,價格13-18。如果要女的,兩個人四個,大概10元。赤足紅價格20-25,都是男的。

何大閘蟹

四、全雌,2.2-2.3以上,價格23-25左右,兩個人需要20元,螃蟹要蒸熟。

蝦:

糖醋的,價格是11-15,8兩夠兩個人吃,還是鹽水煮。

爬蝦(蝦虎、蝦皮)

公的大,母的小,母的好吃。目前公的比較胖,只有兩個人能重1kg,只能活著。市場活糧價格10-12。壹般攤販都是上面活,下面死。如果發現蝦和小龍蝦排放整齊,就死定了。如果它們是白色的,它們就不能被轉動。煮壹袋水。

還有壹種比較簡單的海鮮做法。

1,買半斤大蝦(有錢想吃當然是多多益善,活!!)

2、將三勺鹽(食堂的那種勺子)放入300毫升涼開水中。

3.將洗凈的活蝦放入鹽水中。妳可以在鹽水裏放壹些烈酒。(小心蓋住。蝦會跳出來。)

4.放2 ~ 4小時(隨便妳,但是放久了不容易吃胃)

味道不錯。

但是要註意,吃完這個馬上喝水不好。

否則...呃...妳的廁所會很忙。

買海鮮要註意

(1)防止切換,自己安裝磁帶;避免快速加水。

(2)防止塑料帶中有水。

(3)防止商販裝死。

(4)會區分公母,蝦耙蟹分公母,價格差別很大。