月餐鯽魚豆腐湯的制作方法
鯽魚洗凈，去除鰓、內臟、內壁的黑膜。將細鹽均勻的抹在鯽魚上，腌制半小時，控水晾幹備用。鍋放在電磁爐上；用姜擦鍋，防止魚粘鍋。先將鍋預熱，倒入鮮油爆香姜片，慢慢放入鯽魚中煎兩面。
煎魚的時候，最好用中火，這樣魚才不會被烤焦或弄碎。將魚翻面，煎至無血；煎至鯽魚兩面焦黃。加入料酒避免腥味，加入三杯開水。燒開水至鯽魚豆腐湯呈乳白色濃郁，湯更濃更白時加入豆腐。將蔥花撒入湯中，然後關火，加入1湯匙鹽。
吃鯽魚豆腐湯的效果
鯽魚豆腐湯是產後媽咪催乳的必備食譜，不僅能幫助哺乳，經常食用還能增強抗病能力。鯽魚有很好的催乳作用。與豆腐同用，可益氣養血，健脾和中。豆腐也很有營養，蛋白質含量很高，可以促進產後康復和乳汁分泌。
鯽魚含有豐富的微量元素和礦物質元素，肉質鮮嫩。吃起來不僅味道好，還有助於有效補充營養。此外，豆腐富含蛋白質、蛋白質、鯽魚中的微量元素，能更好地被人體吸收。
其實鯽魚豆腐湯月子餐很簡單。把鯽魚稍微炒壹下，加點料酒去腥，加水大火，把鯽魚放在鍋裏煮。等豆腐快熟的時候加入切好的豆腐塊，煮好的湯就可以煮了。鯽魚湯營養豐富，味道鮮美，適合產婦等人群飲用。