原材料:
枸杞100g，雞肉800g，黃酒60g，香油15g，姜2g，色拉油15g，鹽2g。
練習:
1.將雞洗凈，切塊，用30g酒、香油、姜腌制。
2.油倒入鍋中加熱後，放入腌制好的雞塊翻炒3分鐘。
3.加入1000g水，30g酒，枸杞，鹽，煮10分鐘至熟。
(2)香菇燉雞湯
原材料:
1土雞，10花菇，姜，蔥，料酒，鹽。
練習:
1.清洗雞肉。
2.蘑菇浸泡在溫水中(大約壹個小時)。
3.將雞肉切塊，放入鍋中，倒入足夠的冷水，燒開，撇去浮尾。
4.加入姜片和蔥段。
5.倒入少許料酒。
6.倒入泡蘑菇的水(註意下面會有臟的沈澱物，不要壹起倒入)
7.加入浸泡過的蘑菇。
8.大火燒開，轉小火煮壹個半小時左右。
9.等到雞肉可以用筷子輕松穿透，再加入少許鹽調味。
(3)紅棗燉雞湯
原材料:
三黃雞1，紅棗若幹，蔥花少許，鹽適量，姜2片。
練習:
1，三黃雞毛和內臟。
2、然後清洗幹凈切成大塊，放入開水中焯壹會兒浮起來。
3、取湯鍋，裏面加水，放好水的雞肉。
4.煮10分鐘後加入紅棗和鹽，放兩片姜，中火煮1小時。
5.打開鍋蓋，撒上蔥花。
(4)山藥燉雞湯
原材料:
土1、山藥1、枸杞1、蔥姜、料酒、鹽(燉母雞和公雞哪個更有營養？)
練習:
1.將雞腹腔清洗幹凈，切成小塊，蔥、姜洗凈，姜切片，蔥打成蔥結。
2.將切好的雞塊放入鍋中，加入足夠的冷水，燒開。
3.去除漂浮的泡沫。
4.加入壹湯匙料酒。
5.加入姜片和蔥結。
6.煮沸後，轉小火，蓋上蓋子，小火燉30分鐘左右。
7.山藥去皮切成小塊，放入鍋中，繼續加蓋燜10分鐘。
8.枸杞用清水洗凈，放入鍋中，繼續加蓋燜10分鐘，加鹽調味。