說起魚頭湯大家都很熟悉，魚頭湯營養豐富，口感非常好，有助於增強男性性功能，還有利於降血脂、健腦、延緩衰老。具有祛風止痛、益氣養血，黥布脾胃，健腦提神的功效。
魚頭營養豐富，口感好，富含卵磷脂和人體必需的不飽和脂肪酸。魚腦含有最全面、有最豐富的營養，那麽魚頭湯怎麽做好吃呢？
1、金針菇鯽魚湯。配料：鯽魚壹條，金針菇250克，枸杞10片，大蔥若幹，蔥和生姜。
鯽魚把鰓張開幹凈，用刀子在魚體兩側切3個洞。
在煎鍋中煎至兩面呈金黃色，取出備用。 將魚放入砂鍋或湯鍋中，加入適量的水，至少覆蓋魚體。加入料酒、鹽、蔥段和姜片。打開火，蓋上它。
將枸杞加入鍋中，用小火煮20分鐘。 加入金針菇。5分鐘後，可以從鍋裏出來，撒上切碎的蔥花來裝扮，完成美味的食物。
2、蘿蔔絲鯽魚湯。配料：1條鯽魚、半個蘿蔔、適量油、2片姜、幾根蔥、適量鹽、1勺黃酒、1勺剁椒和少許雞精
將姜片加入油盤中，瀝幹洗凈的鯽魚。 煎至兩面微黃。 加入黃酒，燒開水，直到魚變白(約5分鐘)。 加入切碎的蘿蔔絲、鹽、胡椒和雞精煮沸，最後加入切碎的胡椒並撒上蔥段。
3、魚頭豆腐。配料：嫩豆腐、大魚頭、姜絲、蔥段、芫荽、植物油、鹽、胡椒、料酒、肉湯、純牛奶。
豆腐吸水，洗凈魚頭，切成兩半。撒些鹽，放在壹邊壹會兒。 取出鍋，將油加熱，取出姜絲炒香，然後將魚頭放入鍋內煮至金黃色。倒入肉湯，煮沸，加入豆腐、蔥和胡椒。先用大火煮滾，然後用文火煨。 在中間倒入壹些料酒和鹽，最後加入壹點牛奶以去除腥味並改善味道。完成。
4、酸菜魚頭湯。配料：半公斤魚頭、年糕、卷心菜、芫荽、食用油、腌魚調味料。
將魚頭放入油鍋中加熱，然後倒出。 將酸菜放入熱油鍋中翻炒，倒入魚頭中，依次放入酸菜魚中的小調料袋中，加入適量清水煮沸。 煨壹會兒，然後依次加入年糕和卷心菜(為了避免吃得不夠，可以加入年糕，或者加入卷心菜來降低辣味)。最後，當我們吃香菜時，我們會好起來的。
通過了以上的學習，學到了魚頭湯有不同種類的魚，制作不同種類的魚湯，它們的效果也不同。魚頭湯營養豐富，口感好，有利於降血脂、健腦、延緩衰老。有些可以美容美容，有些可以使人的皮膚光滑白皙，魚頭湯可以提高人體的免疫力，對寶寶的補鈣也有很好的效果。