適合老年人的流食食譜1。老年人的流食食譜包括山藥鴿子湯。
其主要原料包括乳鴿、山藥、枸杞子、黨參、黑棗、蔥、姜和調味品。
制作方法:首先將所有原料洗凈，山藥切片，乳鴿處理，包括去除內臟備用。然後，將乳鴿放入砂鍋中，加水適量，大火煮開，去除浮沫。然後放入料酒、姜蔥、枸杞、黑棗、黨參，先用大火燒開水，再轉小火煮壹個小時左右，最後放入山藥至爛，加入調料即可食用。
2.老年人的流食食譜有冬瓜排骨湯。
它的主要原料包括排骨、冬瓜、枸杞、生姜和調料。
制作方法:先將排骨剁成塊，冬瓜切成三角片備用。然後，把排骨放進高壓鍋裏。加入適量清水，待水沸騰時，去除水面浮沫，蓋上高壓鍋鍋蓋，按壓五分鐘。接下來打開鍋蓋，放入冬瓜、枸杞、生姜，然後蓋上鍋蓋，再壓五分鐘。最後打開鍋蓋，加入調料即可食用。
3.老年人吃的流食食譜有山藥粥。
補腎精，固腸胃，養肺脾腎。可用於治療老年脾胃虛弱、食欲不振、大便稀溏、尿頻、老年瘙癢和老年性陰道炎。制作方法是將100克幹山藥片或200克鮮山藥洗凈切片，與100克粳米壹起煮成粥。四季皆宜，溫服。
4.老年人的流食包括豆粥。
健脾和胃，消暑祛濕，對老年人腸胃虛弱，消化不良，慢性腹瀉有很大的治療作用。制作方法是取炒扁豆60g，或新鮮白扁豆120g，粳米100g，壹起煮成粥，但註意煮到飯熟豆爛，以防中毒。適合夏天和秋天。
5.老人的流食是棗粥。
補氣血，健脾胃，可用於胃虛、厭食、脾虛、便溏、氣血不足、形體瘦弱。制作方法是將15顆大棗和100克粳米壹起煮成粥。適合所有季節。但痰濕較重的肥胖老人要少吃。
老年人應該吃什麽食物？1.葫蘆:葫蘆含有豐富的糖、維生素B、脂肪和蛋白質，有清熱、利尿、降血壓的作用。
2.洋蔥:洋蔥中含有壹種洋蔥油，可以降血脂。因此，建議高血脂和動脈硬化的人每天吃50~100克洋蔥。
3.大蒜:研究證明，生大蒜或蒜汁可防止高脂膳食引起的血液膽固醇升高，消除血管內壁脂質堆積，具有抗動脈粥樣硬化作用。
4.菱角:菱角含有澱粉、蛋白質、脂肪、維生素和鈣、磷、鐵等礦物質。荸薺松脆可口，生吃或煮熟都可以，是治療高血壓的好水果。
5、黑木耳:黑木耳具有抗血小板聚集和抗凝血作用，可減少血液凝集，防止血栓形成，延緩動脈硬化的發生和發展。黑木耳中的黑木耳多糖還可以降血脂。黑木耳15g，每天可作為湯品或油炸食品。
老年人飲食註意事項1，不貪吃肉。老年人飲食中肉類脂肪過多，會造成營養代謝失衡，容易患高膽固醇血癥和高脂血癥，不利於心腦血管疾病的防治。
2、不貪心。老人長期註意吃白米粉。如果他們攝入的纖維素較少，就會減弱腸道蠕動，容易便秘。
3、不貪心。老年人胃腸消化吸收功能較弱。如果他們吃硬的或煮得不好的食物，他們很容易長時間消化不良或胃病。
4、不貪心。由於牙齒脫落不完全，老年人如果吃得快，咀嚼用力，會增加胃的消化負擔。同時也容易出現魚刺或魚刺喉等事故。
5、不貪心。老年人應該有充足的飲食。如果他們長期渴求更多，不僅會增加胃腸道消化吸收的負擔，還會誘發或加重心腦血管疾病和猝死。
6、不貪酒。老年人長期飲酒飲酒，會引起心肌變性，失去正常彈性，增加心臟負擔。同時，老年人飲酒較多，容易導致肝硬化。