材料
“糯米粉300克”、“奶油250克”、“糖5湯匙”、“泡打粉2湯匙”、“1個雞蛋”、“香草精少許”、“兩斤半的蘋果8個”、“糖2湯匙”、“肉桂粉適量”、“糖粉適量”。
工作方法
步驟1
1:①制作糕點面團，將所有面粉、奶油、糖(5湯匙)、泡打粉、雞蛋、香草精倒入鋼盆中攪拌。面團慢慢開始凝結，然後用保鮮膜包好稍微壓平，面團放入冰箱中稍微松弛。
第二步
2: 2煮蘋果餡。將蘋果去皮去核，切成細條，放入炒鍋，加入糖(兩湯匙)，中火煮至水分蒸發。※幹濕度可根據個人喜好調節，然後關火，撒上適量肉桂粉，攪拌後晾涼備用。
第三步
3:③蛋糕面團分成兩半，另壹半薄薄地鋪在蛋糕模具底部。鋪上涼透的蘋果餡，然後把另壹半面團壓得略薄，剝成小塊蓋住蘋果餡。如果沒有方形蛋糕模具，可以用圓形烘焙模具代替。※.
第四步
4:④將蛋糕放入預熱到180°C的烤箱中烘烤50分鐘。如果上面塗的太快，有燒焦的感覺，請降低溫度或者縮短烘烤時間。
第五步
5:⑤烤好後撒上糖粉，大功告成。
第六步
6:上菜
(創建於2018-07-03)
關鍵字
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鄧元燁
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