許多長途司機和商人路過這個鎮時，都會來到杜的商店品嘗這種美味。就這樣，杜的名氣漸漸傳開，許多外地食客慕名而來，小店的生意越來越紅火。後來“道士雞”又叫“杜婆雞”。
聞名大江南北的湖北松滋“杜婆雞”，風味獨特。做法如下:
材料:土雞壹只，最好是小公雞和冬瓜750克，青椒4個，大豆油和豬油2湯匙，啤酒壹大杯。
練習:
1，將雞拔毛，頭尾洗凈，切成3厘米見方，大到燒不透的塊，內臟壹起洗凈切塊。
2.冬瓜去皮，切成4厘米見方的塊備用。青椒豎著分好後，分兩次切成六塊備用。
3、蒜、姜洗凈備用。註意大蒜可以用刀去殼，不要剁碎，大概十瓣左右。
4.鍋熱後放入大豆油和豬油放大，然後放入花椒、幹辣椒、姜、桂皮、蒜翻炒，然後將雞塊倒入鍋中翻炒十分鐘，炒的時候加壹點水。
5.待雞塊煮至五六成熟時，加入少許水，燜兩分鐘，再加鹽和少許糖，加入豆瓣醬、醬油翻炒，然後倒入啤酒，燜兩分鐘，蓋上鍋蓋。6.待雞塊七八成熟入味時，加入冬瓜塊，稍微翻炒壹下，壹起放入火鍋。註意冬瓜塊放在火鍋的底部。
特點:鮮香，油而不膩，色澤金黃，雞肉堅韌，嚼起來更香。