比如，魚的營養價值很高，是糖尿病患者的合理選擇，但妳應該吃清蒸和水煮的魚……避免煎魚。炸雞含有大量的碳水化合物、熱量、鹽和脂肪，所以糖尿病患者不應該吃，而應該用其他烹飪方法代替，如水煮雞肉和清蒸雞。
但是，油炸食品確實有不可抗拒的吸引力。如果妳是糖尿病患者，喜歡油炸食品，使用空氣油炸鍋！因為空氣炸鍋可以減少油炸食品中80%的脂肪。
1.什麽是空氣炸鍋？
空氣油炸鍋又稱無油炸鍋，通過風扇將200℃左右的熱空氣均勻輻射到食物表面，使食物表面幹爽酥脆，同時保持裏面的食物蓬松(如薯條)或濕潤(雞腿)。因為空氣油炸鍋用的油不多，不到煎炸食物所需油的10%，所以空氣油炸鍋可以限制攝入體內的脂肪含量，有利於身體健康，特別是對糖尿病、高血壓、心臟病患者...
2.空氣油炸鍋使油炸食品中的油減少了80%。
空氣油炸鍋由兩部分組成，上部產生熱量，下部反射熱量。上部由加熱電阻和風扇系統組成。下部設計有可抽屜式抽屜。抽屜裏面是壹個可移動的網或帶孔的金屬筐。空氣油炸鍋使用起來非常簡單。妳只需要在食材中倒入幾勺油，然後直接放入籃子中，再放入預熱好的空氣炸鍋中。食物煮熟後，油脂會從籃子裏滴到下面的抽屜裏。
空氣炸鍋內部溫度恒定在80-250°c，熱量主要從兩個方向傳播，第壹個方向直接從頂部輻射，第二個方向被風扇沿著鍋的側面推到鍋底，然後再推回去。這種傳熱方式使鍋內的熱蒸汽始終快速而強烈地循環，使烹調出的食物呈現誘人的金黃色，同時排出食物中大量多余的油脂(高達80%)。
3.壹些對糖尿病患者有益的油炸食品
3.1黃油大蒜烤三文魚
三文魚含有omega-3脂肪酸和多種對人體健康有益的維生素和礦物質，如減少消化系統和心血管系統疾病、不升血糖、增強肌肉、促進大腦發育、保護眼睛等。
三文魚的烹飪方法有很多種，包括用空氣炸鍋烘烤，味道鮮美，營養豐富。
準備中:
如何做:
將新鮮三文魚洗凈瀝幹水分，然後用鹽、胡椒粉和1茶匙檸檬汁腌制15分鐘。
空氣炸鍋預熱，鍋裏掃壹層油，這樣魚放進去就不會脫皮。鍋熱後，將魚和蘆筍壹起煎，然後在170℃下煎5分鐘左右，或至魚皮變緊變色，加入黃油和蒜末。
當大蒜微黃時，加入茴香和檸檬汁。將魚翻炒5分鐘，然後取出。
把檸檬皮磨碎，撒在魚上，讓它聞起來很香，然後就可以享用了。
3.2烤瘦豬肉
如果妳整天吃水煮肉和燉肉吃膩了，請嘗試做脆皮金黃燒烤。空氣油炸鍋可以限制用油量，加快烹飪時間。加工後的烤豬肉不僅像餐館裏做的那樣香脆可口，而且保證了食品衛生和安全。
準備中:
如何做:
把肉洗凈晾幹。
腌制香料:將鹽、木糖醇、胡椒粉、蒜末、醋、香料與白酒混合(用量視每個人口味而定)。
將豬肉均勻地蘸上調料混合物，然後輕輕擠壓，以更好地吸收香料。
腌制後，用鋁箔把肉包起來。
烘焙前將空氣炸鍋設置為200預熱，定時器設置為10到15分鐘。
豬皮上撒少許鹽，放入空氣炸鍋的托盤中，然後在180烘烤45分鐘。45分鐘後，取出肉，豬皮去鹽，然後繼續放入200℃的鍋中10分鐘。
3.3檸檬醬烤蝦
蝦是糖尿病飲食中美味又營養的海鮮之壹。蝦可以很快被加工成許多美味的菜肴。大蒜蝦可以在空氣煎鍋中用檸檬醬制成。
準備好鮮蝦，去皮去蝦脊，用1茶匙橄欖油、1/2茶匙大蒜、少許鹽和胡椒粉腌制30-50分鐘。
將錫箔紙放在空氣炸鍋上，將蝦均勻的放在烤盤上，設定溫度為185 11分鐘，然後將蝦翻面，再烤5分鐘。
將烤蝦裝盤，加入事先榨好的檸檬汁，加少許香菜即可食用。
還有烤雞胸肉和烤披薩。......
就不壹壹列舉了。畢竟，烹飪美食不是我們的強項.....介紹和傳播糖尿病教育的相關知識是我們的本行。