練習:
1，將魚放入盤中，加入少許鹽，1蛋清，1勺面粉，1勺料酒，拌勻腌制片刻。2、冷鍋放入適量油，將魚頭和魚骨煎至兩面金黃，撈出待用。
3.鍋中加入少量油，放入姜片、蒜瓣、野辣椒、洋蔥根翻炒，加入泡菜翻炒。
4.加水和適量鹽雞精燒開，將魚頭和魚骨放入燒開後放入碗中。
5.然後將魚煮熟，加入白胡椒，攪拌均勻。將蒸好的魚和湯全部倒入有魚骨的盤中，放入蔥段和小蔥即可食用。
豆腐皮烤五花肉原料:五花肉1塊，豆腐皮兩塊。
調味品:醬油少量，白糖少量，料酒壹勺，油耗壹勺，木薯澱粉少量，鹽適量。
輔料:1個小辣椒，3個蒜瓣，少量姜片。
練習:
1，直接用清水浸泡豆腐皮1小時。
2.將姜片、蒜、辣椒切好，肥瘦肉切好。瘦肉用醬油，少量白糖，用油食用。姜片、鹽、料酒木薯澱粉、食用油腌制30分鐘，使肉入味~
3.把肥肉在鍋裏炒成油，可以省很多油，再放入大蒜炒。
4.然後在鍋裏炒肉；然後將豆腐皮、辣椒、大蒜翻炒，加蓋燜2分鐘。
5、最後放點醬油和味精調味，就可以出鍋了。
黃瓜木耳炒雞蛋食物:生雞蛋；黃瓜；黑木耳；洋蔥段；石油；鹽；烹飪酒
練習:
1.將黃瓜洗凈，切成片。木耳泡發，去蒂，洗凈。當生雞蛋放進碗裏，重要的過程就來了！！！！雞蛋加壹點料酒，水，壹點鹽，然後往壹個方向攪拌生雞蛋，這樣生雞蛋更好吃。
2.將熱鍋中的熱油倒入準備好的蛋液中翻炒。稍加塑形後，迅速端出來。再次將鍋冷卻，放入油，炒香洋蔥，加入黑木耳，稍後加入雞蛋，最後放入切成小塊的黃瓜。