妳需要準備壹塊鹵水豆腐，再準備壹些蔥花、小米辣圈、蒜苗、洋蔥、白芝麻、辣椒面、五香粉、孜然粉、蒜瓣、蠔油、醬油、糖、食用鹽。
正式烹飪:
01.首先，處理好準備好的食材和輔料。有必要清洗洋蔥，然後把它切成片。蒜瓣也要剁成蒜末。
02.準備壹個碗，加入少量蒜末和洋蔥末，然後加入壹些白芝麻、孜然粉、五香粉和辣椒面，攪拌均勻。準備壹個鍋，鍋中加入40毫升左右的食用油，大火加熱。油溫八成熱時，直接倒入碗中爆炒。
03.攪拌均勻後，繼續往碗中加入壹茶匙生抽、少量白糖和壹茶匙蠔油。如果味道濃，可以加入少量食用鹽，再次攪拌均勻備用。
04、準備壹個鍋，將事先準備好的錫箔紙放入鍋內，稍微揉搓壹下，鍋內放少量蔥段鋪底，加點食用油。將事先準備好的鹵好的豆腐腦放入鍋中，用刀切成幾小塊。將剛做好的調料汁直接倒在豆腐腦上，鍋中加少量水，蓋上鍋蓋大火燒開，再用中、小火燉5分鐘左右。時間到了之後，我們打開鍋蓋，往鍋裏加點小米辣圈，少量的蒜葉和蔥花，然後就可以直接出門了。
這麽好吃的麻辣錫紙燉豆腐就完成了。按照上面的方法做出來的麻辣錫紙燉豆腐很正宗，吃在嘴裏很辣很好吃。這道菜的做法比較簡單。其實主料就是壹塊鹵水豆腐，再加點調料就可以做菜了，所以如果平時想在家吃，可以自己試試。