每年春天，當艾葉綠油油的時候，萍鄉家家戶戶都愛摘艾葉，做壹籠好吃的艾米谷。萍鄉艾米谷已經成為壹種經典小吃，不僅味道鮮美，還因其除濕功效而受到萍鄉人的喜愛。萍鄉人做的阿米谷，除了加了壹些食用堿和糖，其他都很純正。邊肖吃過湖南朋友做的阿米谷，就是在阿米谷裏加臘肉，但邊肖更喜歡萍鄉風味的阿米谷。
2.華·
萍鄉花胡蝶的主要成分是豆皮，配有許多香料，如胡椒，大豆油，大蒜，鹽，味精，芝麻，八角，孜然，肉桂和香草葉。辣中帶甜，回味十足，過癮卻還意猶未盡。萍鄉的花，近兩年很流行，深受人們的喜愛。花，這種產於萍鄉或湘東的茶，味道更好。兩年來，整個萍鄉人都成了華人。
3.萍鄉炒面
炒粉屬於幹菜系列，萍鄉炒粉是街頭巷尾流行的特色食品。早上壹頓炒粉，晚飯後壹碗炒粉。萍鄉炒粉主要是用濕米線、豆芽、辣椒等炒而成。，形成美味。異鄉的陌生人最懷念的是萍鄉炒粉；回到異鄉的萍鄉，我問他下火車後做的第壹件事是什麽，吃壹碗萍鄉炒粉。想了很久的家鄉的味道。
4.紅薯片
每年冬天，萍鄉人都會把紅薯磨成碎片。以前家家戶戶都有專業的磨具。紅薯片洗凈後磨成碎片，然後用大席子或竹板鋪在屋頂上，或者太陽高的時候鋪在地裏。上世紀80年代的萍鄉，農村家家戶戶的地裏都擺著很多紅薯片，到了隆冬就開始炸。炸出來的紅薯片是金黃色的，又脆又香。
5.硬米片(木蘭片)
又稱玉蘭片，是將米粉、糯米粉、蔥、鹽混合，蒸熟，切塊，曬幹。冬天的時候會像炸紅薯片壹樣炸。蔥花的香味四溢，玉蘭花片也脆了。記得小時候媽媽做硬米片的時候，我只是把面團蒸熟，希望媽媽把兩個難看的端頭剪掉，給我們當零食吃。或者等媽媽走遠了偷偷帶它去吃。
6、萍鄉鹽果
萍鄉鹽果也是壹種風味獨特的傳統小吃。萍鄉嫁女兒，會給女兒準備很多鹽果作為嫁妝。腌制的水果種類很多:豇豆、苦瓜、辣椒、刀豆、生姜、胡蘿蔔、白蘿蔔。它們被切成各種形狀，在熱水中焯壹下，幹燥並密封。將糖、鹽、辣椒粉、甘草粉、紫蘇粉等混合。鹹果味道好，口感長。
7.萍鄉郭華
萍鄉花果，各種小吃。萍鄉花果與蜜餞、蜜餞相似，但獨具特色，花色品種較多。蔬菜水果大量上市時，將南瓜、蓮藕、冬瓜、蕓豆、胡蘿蔔、辣椒、柚子皮、梨等切、絞、刻、雕，使其呈現各種圖案，再經過腌制、浸泡、腌制、蒸、烘幹等十余道工序，長期保存。這樣做出來的花果，既保留了原料的色澤和味道，又脆甜，既可食用，又是壹種色彩多樣的藝術欣賞。