成分:
速凍餃子量/雞蛋1/洋蔥2個/芝麻量。
練習:
速凍餃子(不用解凍)放入炒鍋,小火倒油,蓋上鍋蓋燉。
當餃子半熟時,倒入蛋液。
餃子熟了,撒上芝麻,蔥花,熟西蘭花,就出鍋了!
星期二:營養面疙瘩
成分:
菠菜、雞蛋、面粉、少許洋蔥、高湯、鹽。
練習:
1.菠菜切塊,瀝幹水分,控幹,蔥切成蔥花備用。
2.鍋中加入少量油,加熱至五成熱。蔥花炒香後,鏟出,放入菠菜和高湯,攪拌均勻,加入開水煮沸。
3.往面粉裏加水,把它做成糊狀。用小勺取幾條面皮疙瘩依次放入開水中,邊加邊攪拌。畢竟大火煮,小火煮三分鐘。
4.雞蛋打勻飛進煮好的湯裏,輕輕壹推,雞蛋片成型時加鹽關火。
星期三,煎饅頭
成分:
饅頭、芝麻、雞蛋、油
練習:
1.將雞蛋打散,在蛋液中撒壹些黑芝麻,攪拌均勻。
2.將饅頭片放入蛋液中,兩面蘸壹下。
3.熱鍋加少許油,放入饅頭片,煎至兩面金黃。
周四,土豆煎蛋卷
成分:
4個土豆,2湯匙橄欖油,培根,大蔥,4個雞蛋,1/4杯切碎的馬蘇裏拉奶酪,胡椒。
練習:
1.將土豆切塊,鍋裏燒熱油,將土豆煎至金黃色(約20分鐘)。
2.在鍋裏煎培根片,翻炒10分鐘至脆。
3.加入洋蔥和胡椒調味。將雞蛋打入鍋中,然後在每個雞蛋周圍放壹些馬蘇裏拉奶酪,煎至蛋清成熟。
星期五,香腸漢堡
成分:
面包,生菜,香腸,生菜,沙拉醬。
練習:
1.從中間切開面包,但不要切開。萵筍葉洗凈,瀝幹水分,放在中間。
2.燒熱平底不粘鍋,將香腸放入鍋中略煎。煎好後放在萵筍葉上,擠表面的沙拉醬。
星期六,烤厚雞蛋
成分:
雞蛋3個,糖3克,油適量,鹽3克,牛奶2-3勺。
練習:
1.雞蛋打碎後,加入少許鹽和糖,2-3勺牛奶,攪拌均勻,制成蛋液。(加入牛奶以增加香味,同時口感更嫩)
2.燒熱後在鍋上刷壹層薄薄的油,小火煨壹下,舀進壹些蛋液,轉動鍋,讓蛋液均勻的鋪在鍋底。
3.等蛋液慢慢凝固,用鍋鏟從壹邊卷起來,推到鍋的壹端。
4.然後舀入壹部分蛋液,撒滿鍋底。當蛋液慢慢凝固不流動的時候,開始從卷好的蛋卷上往回卷。
5.重復幾次,直到蛋液全部用完,將卷好的蛋卷切成塊。
周日:飯團
成分:
糯米/油條/火腿丁/榨菜。
練習:
糯米和大米按1:1的比例蒸熟。
把米飯壓平放在保鮮膜上。
在米飯上放壹根油條,素香腸,榨菜,緊緊握住。(可以根據自己的口味加入不同的東西)