我們平時吃的，蒜苔，好的時候以鹹辣為主，口味壹般比較單壹。現在混合壹個復合口味，酸甜辣鹹，四種口味都有。剛進口的時候可能會覺得有點奇怪，但是越吃越覺得貴。有沒有壹點興趣？來看看這道菜是怎麽做的吧！
酸香蒜苔需要食物:蒜苔、生雞蛋、西紅柿、小蔥、姜片、植物油、郫縣豆瓣醬、醬油、耗油、白胡椒、鹽、味精。生產過程如下:
第壹步，提前準備壹把蒜苔，壹個西紅柿，兩個雞蛋。將蒜苔摘塊，蘸水清洗幹凈，略控水，撒點鹽，腌制10分鐘。
第二步:西紅柿去皮，切塊；雞蛋做成蛋液備用；將所有姜片和蔥切碎；最後準備壹些郫縣豆瓣醬。鍋中倒入適量植物油，待油溫高時，將蛋液倒入鍋中煎熟。
第三步，將西紅柿倒入鍋中，攪拌均勻。待西紅柿炒變色後，加入姜片、大蒜、郫縣豆瓣醬，拌勻，翻炒出香味。將腌制好的蒜苔倒入鍋中，翻炒兩次，然後加入適量的汁液、耗油和白胡椒粉，直至蒜苔炒熟。(蒜苔壹定要炒壹會，不然會有點辣。)
最後在鍋中加入適量的鹽和味精進行調制，然後攪拌均勻。把炒好的蒜苔撈出來裝盤就行了。壹道好吃的酸蒜苔，就這麽做！是不是很簡單？馬上試試吧！