很多孕婦懷胎十月，十分的不容易，所以在生下孩子之後家裏人也是百般照料。很多家庭都會給媽媽準備月子餐，因為平時雞湯就是可以拿來補身體的，所以壹般都是會給媽媽準備燉雞湯的，但是燉雞湯也是有著很多做法的。那麽月子餐應該怎麽做?月子雞腿怎麽燉好吃又簡單?
月子雞腿怎麽燉好吃又簡單1、當歸雞腿湯。當歸雞腿湯的材料主要是烏骨雞，當歸，生地，丹皮，穿山甲還有紅皮。烏雞宰殺後去毛和內臟，並且切成塊，將當歸，生地，丹皮，穿山甲用紗布包好。將雞肉塊和藥包壹同放在鍋裏煮，加入少量姜和鹽，燉至雞肉爛熟，就可以吃了。
2、歸耆雞腿湯。歸耆雞腿湯主要是當歸和黃耆，雞腿做成的。將雞腿洗凈切塊，然後將雞腿切塊放入鍋中，並且用大火煮開。接著用黃耆和雞腿壹起燉至七分熟，在放入當歸煮五分鐘就好。這款雞湯的效果特別大，營養價值非常豐富，給月子裏的婦女食用非常合適。
3、木耳雞腿湯。木耳雞腿湯主要食材是木耳和雞。選用木耳雞枸杞蔥白段，先將雞肉放入鍋中然後將枸杞蔥白段壹起煲湯。然後加上八分滿的水壹同煮，煮好的雞肉可以蘸醬吃，雞湯可以泡飯吃。然後在雞湯飯上加入蔥花，這樣的飯菜會更香。
雞腿先去骨頭，放入開水中略微燙過，不可燙過熟，之後將燙過的雞肉放進冰水中泡壹下，使肉質收縮。 姜切絲，加入腌料腌半小時。 起油鍋，倒入黑麻油加熱後，放入姜絲炒壹下，再將雞肉倒入鍋中，加點水拌炒至快熟時， 加調味料燜2?3分鐘即可盛起。
坐月子的時候盡量的多吃清淡的。吃雞腿的話也不要放太多的材料，最好還是放在鍋裏煮，壹煮會比較好。
月子餐怎麽做?月子餐以少量多餐為宜。第壹周以蔬菜為主，早餐可以是雜糧粥加雞蛋、中餐是雜糧飯、清炒山藥片、荷蘭豆炒百合、炒胡蘿蔔絲等，加排骨湯、魚片湯，晚餐可以是雜糧面或雜糧粥。第二周開始可以增加肉類，如清蒸魚片、胡蘿蔔肉絲、木耳肉絲、山藥雞丁、炒蝦仁等，湯水可以是清燉烏雞湯、魚片湯、牛肉蘿蔔湯、蓮藕排骨湯等。第三周，肉量繼續遞增，金針菇牛柳、清焯大蝦、黑豆豬尾湯、鯽魚湯等。第四周可適當進補，如花膠雞湯、藥膳雞湯(黨參、黃芪、當歸)。早點、晚點加餐可以是燉蛋、蓮子百合羹、木瓜燉牛奶、木瓜燉燕窩等。
產婦的月子餐營養搭配葷素均衡。在烹飪制作的過程中，要盡量的讓月子裏面的菜煮得過熟過爛壹些。在主食上盡量選擇面條米飯水餃，在副食蔬菜上要選擇滋補的湯類，適當的添加魚、肉、蛋。烹飪的過程要盡量註意減少飯菜的營養流失。在燉湯的時候要盡量去掉浮油，選擇有營養的部分。在做主食的時候要盡量做的恰到好處，不要過熟爛也不要過生。
因為產婦的體力和食欲在分娩第壹周還沒有完全恢復，所以月子餐可以吃壹些清淡的食物，可以吃芝麻油炒豬肝、甜糯米粥、或紅豆湯、魚湯等。這些都有利於清除惡露，坐月子的第二周月子餐可以吃香油炒豬腰、魚湯、桂圓粥等有利於孕婦子宮收縮的食物，總之是要營養均衡攝入，不挑食，可以吃壹些蔬菜跟水果，坐月子要保持良好的心情。