白菜燉雞:
雞腿去骨切丁，用黑胡椒加少許鹽在料酒中腌制10分鐘，用少許油爆香蔥蒜，倒入雞腿翻炒至熟，倒入娃娃菜翻炒至軟，加入1大勺生抽，1大勺蠔油和少許鹽，翻炒均勻。好香啊~
孜然雞肉:
雞腿去骨切丁，加入料酒、醬油、胡椒粉、鹽、雞蛋清、澱粉，腌制均勻10分鐘，雞丁倒入少油，翻炒至表面金黃，撒上燒烤料和辣椒粉，翻炒均勻，即可出鍋！
蘑菇雞片:
雞腿去骨切丁，加醬油、鹽、料酒、澱粉、顧薌丁，肉丁倒入油中燒熱，炒至8分熟，爆香蔥、姜、蒜，倒入香菇翻炒，加入醬油、糖、蠔油，撒些白芝麻。好吃又嫩。
枸杞老母雞湯:
將姜、蔥放入熱油中煸炒，將雞肉煸炒片刻，放入砂鍋中，加入開水燜煮壹小時，加入板栗、大棗、枸杞子，燜煮20分鐘，加鹽調味。
雙椒炸雞腿；
將雞腿剔骨切成小塊，加入少許鹽1大勺料酒，1大勺生抽，1大勺澱粉，均勻抓勻腌制30分鐘，青紅椒切塊備用，將蔥和蒜放入熱油中炸熟，倒入雞肉，炸至雞肉表面微黃，加入青紅椒，1大勺蠔油和1大勺生抽
蔥油燜雞:
雞腿去骨切丁，加入生抽、老抽、蠔油、椒鹽、澱粉、油，蔥、姜炒至焦黃，撈出棄去，倒入雞腿肉兩面煎，撒上蔥花，取出！
農家小吃雞:
去骨雞腿切塊，加入生抽壹條，老抽半勺，胡椒粉少許，抓壹把食用油腌制10分鐘，熱油炒熟，蒜末和青椒翻炒，倒入雞腿加入半句豆瓣醬，最後放入洋蔥，翻炒均勻後取出。
手撕雞肉:
雞腿放入涼水中加入蔥、姜，用料酒煮熟，撈出在涼水中撕成碎片，放入香蔥、蒜、姜、蔥翻炒，取出炸好的油，3大勺生抽、3大勺蠔油、少許糖、蔥油，翻炒均勻，放入盛有黃瓜絲的盤中。然後鋪上雞肉，淋上醬汁，加入蔥絲和白芝麻，就可以吃了。