1.稱重:根據上述公式稱重。
2.和面:將稱好的無鋁油條膨松劑混入面粉中，反復攪拌至均勻，將稱好的鹽溶於和面水中，將混有鹽的水倒入面粉中，加水後制成面團。
3.醒發:油條可以用海微利的快速無鋁膨松劑，將面團稍微放置即可油炸，壹般制作面團的時間在30分鐘左右；使用海威利通用無鋁油條膨松劑，揉面，油條的油炸需要3-4小時。
為了防止面團醒發時皮裂開，需要給面團蓋上蓋子或蓋上塑料薄膜。註意用食用油刷塑料薄膜，防止粘住。
4、成型:在面板上刷壹點植物油，為了防止粘手，可以用手沾壹點食用油。將醒發好的面團拉伸成長條，搟成片，然後切成同樣大小的條狀。為了防止粘手，可以用手沾壹點食用油。
5.撐:將切好的面片重疊，用筷子壓在中間，拉伸成條狀。
6.油炸:油炸油條油溫壹般控制在220-240℃，油炸時間1-2分鐘。先將油加熱到需要的溫度，將拉好的條放入油鍋中，用筷子反復滾動油條，直到油條變大，顏色變成金黃色。
註:油條用的面粉。
建議油條最好選擇中低筋面粉，盡量不要用高筋面粉。中低筋面粉屬於普通面粉，價格相對較低，可以滿足油條的需求。相反，用高筋面粉炸油條，往往會造成油條不美觀，不酥脆。