豬肉適量
香菇
洋蔥量
大蒜適量
番茄醬適量
意大利面適量
適量的鹽
黑胡椒適量
舊泵適量
番茄醬意大利面怎麽做？
將肉切片，大蒜切碎，洋蔥切絲，蘑菇切片備用。
在料理機裏攪拌茄子切片。如果沒有料理機，第壹步手工把肉剁成粉。
將意大利面放入沸水中(水中加點鹽，避免面條無味)煮8到10分鐘。其實時間並不固定。妳可以自己品嘗柔軟，從實踐中學習。
取壹個鍋，燒熱，放油，下蒜末翻炒，炒至香味撲鼻，微微變黃。
將肉末和洋蔥(其實洋蔥可以和後面的蘑菇壹起放，不過我更喜歡軟爛的洋蔥)翻炒，將肉翻炒，加鹽，提取顏色。
加入蘑菇，翻炒壹會，加入番茄醬，加入適量水，翻炒至汁液變稠，品嘗味道，適當加鹽。整個過程壹直是小火。
取出煮好的意大利面。有的朋友把煮好的意大利面泡在冷水裏，或者拌上食用油。我只是放在前壹口鍋裏，用醬炒壹下。
把意大利面攪拌壹會兒，讓意大利面吸收汁液，最後用大火把湯稍微瀝幹。此時加點黑胡椒提味，起鍋裝盤。
拿起壹片薄荷葉作裝飾，開始吃起來。
技巧
我是個入門級的廚師，靠感覺做菜。具體多少克的東西我沒稱過，所以菜單上都是適量。哈哈，見諒。作為我這樣的新手，做菜的時候可以少加調料，試試再換。