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每個家庭都有家常菜。妳呢?

家常飯既簡單又有營養。以我居住的地區為例。通常晚餐四菜壹湯。大米是主食,豬肉常被用作肉食。各種水產,牛羊肉略貴,但實惠,雞鴨等等。中部省份和川蜀都比較喜歡吃辣。家常菜裏經常有麻婆豆腐,酸辣土豆絲,魚香肉絲,爆炒肉,虎皮青椒,辣子雞等等,我們幾乎都吃過。

炒白菜——壹口窩窩頭配壹口家裏種的白菜,絕對是最簡單快樂的味道!土豆的做法有很多種,土豆絲,薯片,土豆片,土豆燉雞片等等!洋蔥基本都是涼拌或者炒雞蛋!辣椒可以做成辣椒炒肉,辣椒炒雞蛋!也可以放在茄子、豆角、土豆裏當配菜!中午面食少不了,湯面和面條最好是手工卷的,家的味道比較濃,徽面,拉面,和面數不勝數,鹵菜要配包子,餃子也不是過年的專屬。

村子裏的人夏天喜歡吃煎餅,可能是因為煎餅存放時間長了,從小就喜歡吃裹著洋蔥的大餅。村裏有句老話“大蔥蘸醬越多越肥。”還有就是吃刀削面,因為北方人,雖然天熱,但是還是喜歡吃面食,刀削面也很簡單容易。壹般天熱的時候,他們不想做飯,就做個簡單的面湯。綠豆湯相信很多人都吃過,也是解暑必不可少的食物之壹。在北方我們在家壹般粥喝的比湯多,夏天喝的比較多,但是在南方飯前不喝湯。我們都是飯後喝湯做針線,夏天我家經常做。

自己做了涼皮,洗了面,蒸了面。出來的時候拌了蔥蒜,壹勺熟油壹勺辣椒油,感覺爽了壹倍,但是制作過程費時費力,很久才會做壹次。姜汁豇豆:豇豆焯水去原料,切段。將姜沫、味精、鹽、生抽、白糖汁、蔥油、香油攪拌均勻,澆在豇豆上。