媽媽們都知道雞蛋含有大量的蛋白質和氨基酸，可以補充寶寶發育所需的營養。
壹個雞蛋所含的熱量相當於半杯牛奶，可以促進寶寶大腦的發育。所以，如果寶寶想要健康成長，那麽在寶寶六個月後，媽媽會給寶寶添加適量的雞蛋輔食，讓寶寶吃得健康又有營養。
那麽每天煮雞蛋會讓寶寶排斥，不如換壹種輔食的制作方式，讓寶寶吃到好吃的
媽媽們都知道雞蛋含有大量的蛋白質和氨基酸，可以補充寶寶發育所需的營養。
壹個雞蛋所含的熱量相當於半杯牛奶，可以促進寶寶大腦的發育。所以，如果寶寶想要健康成長，那麽在寶寶六個月後，媽媽會給寶寶添加適量的雞蛋輔食，讓寶寶吃得健康又有營養。
那麽每天煮雞蛋會讓寶寶排斥，不如換壹種輔食的制作方式，讓寶寶吃到好吃的，消化好！
首先，媽媽要知道寶寶是否對雞蛋過敏。如果寶寶過敏，那麽媽媽應該停止給寶寶吃雞蛋。
同時煮雞蛋對寶寶來說很難消化，增加了寶寶胃部的壓力，所以其他的制作方式比較好。
其實蒸蛋是全家人都喜歡吃的壹道菜。媽媽在做寶寶輔食的時候不妨學著做蒸蛋，但是蒸蛋沒有蒸好，只會影響口感。今天我就教大家如何做出味道鮮嫩的蒸蛋，比星級酒店的產品更嫩滑。
這次的補鈣補鐵蒸蛋是用營養豐富的雞蛋和富含鈣的鮮蝦做成的，因為吃鮮蝦有助於補鈣，再搭配素木耳，可以提高寶寶體內的鐵元素，所以這種營養健康的輔食媽媽壹定不要錯過。
跟著廚師爸爸做輔食
鈣鐵蒸雞蛋
成分和月份列表
參考年齡:11M+
操作時間:35分鐘
雞蛋:1
鮮蝦:5。
幹木耳:3克
韭菜絲:適量
成分的多少只代表生產量，不代表寶寶添加的量。
詳細步驟分解
鮮蝦翻面去尾，人工剝殼。
用牙簽去掉背部的蝦線和腹部的蝦線，這樣口感更好。
將洗凈的蝦切成小丁，放些姜在蝦裏去腥。
將壹個雞蛋打入碗中，用清水灌滿3次，放入碗中。
把雞蛋攪拌均勻。
蛋液壹次過濾，口感更細膩。
用勺子撇去蛋液的表面。
將蛋液放入冷水中，蓋上蓋子防止水蒸氣進入，大火蒸10分鐘。
木耳去根，切碎。
鍋刷壹層食用油，放入碎木耳翻炒2分鐘，再放入蝦仁翻炒2分鐘。
加入蔥花和蘑菇粉，繼續翻炒1分鐘。
倒入100ml水，燉5分鐘。
然後倒入30ml水澱粉，燉至湯汁粘稠。
取出蒸好的雞蛋，將蒸好的雞蛋切成小塊，挖兩勺木耳和蝦肉湯倒入蒸好的雞蛋中。
這個好吃的蒸蛋做好了。蒸出的雞蛋味道鮮美。在幾種食材的搭配下，肉和蔬菜均衡，補充了寶寶所需的維生素。這種輔食適合11個月以上的寶寶。媽媽要快點做！
廚師父親制作輔食的經驗總結
壹歲以上的寶寶可以在木耳蝦肉湯中加入少量的鹽和料酒調味。
提前泡幹木耳，節省等待時間。
蒸蛋撇去浮沫，蒸的時候記得蓋好，味道更嫩。
知識擴展
這種味道鮮嫩的蒸蛋，上桌後壹定是寶寶喜歡的。畢竟味道鮮嫩的蒸蛋容易被寶寶咀嚼消化，減輕腸胃負擔。
同時，撇去蒸蛋的浮沫，蒸的時候蓋上鍋蓋，是讓蒸蛋吃起來鮮嫩的主要原因。
為此，學會做這個蒸蛋，既能給寶寶做鮮嫩的輔食，又能提高媽媽的廚藝，壹舉兩得。
妳的寶寶喜歡雞蛋嗎？快來評論區告訴我吧！