蓮藕營養豐富。它含有大量的木薯澱粉、蛋白質、鈣、鐵等礦物質和維生素，以及膳食纖維等營養物質，可以滿足寶寶生長發育的需要。豬肉含有豐富的蛋白質，經常食用可以增強抵抗力，容易被吸收。
最近豬肉價格低，孩子多吃點沒有經濟負擔。夏天我們家經常吃這道菜。在水中很容易混合和蒸。味道鮮美，酥脆，營養豐富。現在向大家推薦“蒸藕餅”的做法，喜歡的朋友可以對照食譜，給家人做壹頓好吃的，給家人壹份關愛。
蒸蓮藕肉餅食物:蓮藕、豬肉、蔥、姜沫、小米辣、鹽、糖、醬油、耗油、香油、水、木薯澱粉。練習:
第壹步是清洗豬肉。用刀剁碎肉餡。也可以用高速攪拌機做餃子餡。豬肉肥瘦相間，口感更適合。餃子餡剁碎，加入少許姜沫，少許糖和鹽，1湯匙米酒。攪拌均勻，用手不停滾動幾分鐘，靜置壹會兒。
第二步，將蓮藕去皮洗凈，然後焯成細絲，再切碎顆粒。沒有必要把它們切得太小，這樣就不會有蓮藕的酥脆味道。將碎蓮藕和肉餡放在壹起，然後倒入少量木薯澱粉、鹽、白糖、醬油、耗油、香油和水，攪拌均勻，腌制10分鐘。
在盤底刷壹層油，放入肉餅餡在盤子上刮平，用手梳平，放入燒開的鍋中蒸20分鐘左右。加入少量醬料，肉餅出鍋前後將醬料倒入碗中，加入壹勺生抽，壹勺耗油，65，438+0勺面粉和少量水，攪拌均勻，倒入鍋中，加入小米，洋蔥煮至粘稠。當醬汁澆在蓮藕肉餅上，就可以吃了。它們又香又脆又好吃，全家人都很喜歡。請看壹看。