海洋蛋糕怎麽做

主料低粉120g白糖100g牛奶180g黃油80g藍色RIO150g雪碧150g吉利丁片15g消化餅幹壹大包白巧克力40g珍珠糖少許雞蛋3個淡奶油250g紅提適量 步驟 1.稱好食材 2.白巧克力裝入裱花袋，用熱水融化後，擠入模具放冷藏2-3小時取出脫模，壹個個活靈活現的海洋生物出來嘍 3.150g雪碧和150gRlO混合，15g吉利丁片用水軟化，將雪碧RlO加熱並倒入軟化的吉利丁片攪至全部融合 4.將融合好的藍色體分為兩份，3/2的加點藍莓粉將顏色調深些，放入冰箱冷藏3-4小時，讓液體變固體即可 5.雞蛋蛋白蛋黃分開，蛋黃加入牛奶，糖，黃油攪拌均勻，蛋白分3次加入白糖，用電動打蛋器打發到奶油狀態；將低筋面粉過篩加入蛋黃液中攪拌至無顆粒即可；將打發好的蛋白分3次加入蛋黃液中，每次攪拌不可順時針攪，必須上下翻拌；烤箱預熱，上170度下180度烤30分鐘 6.蛋糕坯成形後出爐倒放在烤架上晾涼脫模，對半切成兩片 7.將淡奶油用電動打蛋器打至硬發狀態，即成鮮奶油！將奶油凃沫在第壹塊蛋糕體，並加入紅提，將另壹塊蛋糕底面也塗上奶油，蓋在有紅堤的蛋糕坯上 8.用奶油將兩塊蛋糕坯全部抹勻，我抹平技術有限，所以蛋糕邊太醜，只好用消化餅幹圍邊了 9.將消化餅壓碎，鋪至蛋糕面的壹半，再取冷藏的藍色固體用勺子攪碎，鋪在蛋糕面的另壹半，前壹半用深色，靠近餅幹碎處用淺色，鋪好“沙灘和海水”，就可以讓海洋生物入場了，擺好後將珍珠糖找撒上，當泡沫。用剩下的奶油圍了個邊，撒些彩色糖