妳見過送山藥的禮物嗎？
說到山藥，我估計在國內大家都知道。鐵棍山藥成了奢侈品，好的鐵棍山藥貴。現在，山藥被作為節日禮物贈送。這是我們在上海高檔會所親眼看到的。在此之前，我真的沒有把山藥當回事，直到我親眼看到有人把它當禮物送人。我還在網上專門搜索了壹下。這個山藥果然名不虛傳。中國只要壹小部分在河南，就能出最好的鐵棍山藥。難怪有人把它當禮物送。畢竟物以稀為貴。
普通山藥也有很高的營養價值。
但是我今天給妳做的山藥不是鐵山藥。畢竟這種食材只能在河南種植，只能在那些地區種植。所以，即使是超市裏看到的鐵山藥，也不是正宗的，是假的，因為產量很少，所以達不到普通人的餐桌。超市裏所謂的鐵山藥，就跟鐵山藥壹樣，就跟熱了壹樣。它的味道和營養價值只是蹭蹭而已。其實不用太在意。再高的營養，吃了也不能長生不老。所以還是老老實實吃本地山藥吧。
山藥已經伴隨我們幾千年了。
山藥在中國已經有上千年的歷史，從名字就能看出這種產品的營養價值。山藥的制作方法有很多種，不僅可以炒，還可以燉，生吃，炸，紡等。反正種類很多，就不壹壹介紹了。今天給大家分享的是肉絲炒山藥，也是我們家鄉經常做的壹道菜，很受當地人的歡迎。這道菜很簡單，幾步就能做出來，味道難以言喻。接下來我就開始給大家做了。
配料:肉絲、蔥姜、山藥、料酒、醬油、油。
生產過程
1.首先將山藥去皮，洗凈，切成薄而均勻的山藥片。
2.鍋中燒熱油，放入蔥、姜、蒜炒香，然後將肉倒入鍋中翻炒均勻。熟了，放入切好的山藥片，大火翻炒，加入醬油。適量的鹽、適量的雞精、醋、糖攪拌均勻。
3.翻炒3分鐘左右，然後出鍋，裝盤。
需要註意的事項
1.常見的山藥有兩種，壹種比較脆，適合油炸。壹種是面條，可以用來燉湯，拉絲。所以選擇山藥的時候，壹定要想好怎麽吃。
2.炒的時候前期壹定要放點醋，這樣炒出來的山藥會比較脆，因為醋可以保持山藥的酥脆。
3.炒山藥壹定要熟，勺子要勤，不然有的熟了，有的已經熟了。記住不要油炸它。壹定要在鍋裏放點蒜末，這樣會更香。
認識到
其實我個人感覺山藥的營養價值也差不多。前面也講了鐵棍山藥。最後能超過普通山藥。有多少營養價值？我估計沒幾個人能說清楚。就算比普通山藥高，也不會高到吃了就成仙。所以大家靜下心來吃點普通的山藥就好了。在我看來，鐵棍山藥只是壹種營銷手段，再高的營養價值。所以要講究營養，就得先講平衡。身體需要的營養不是壹種可以補充的食物。最後，祝大家壹生健康。