材料:肥牛5~6片，黃瓜半根，蔥花，蒜末，芝麻。
調汁:撒上蔥花、蒜末、芝麻，熱油激香，醬油3勺，香醋3勺，1勺香油，鹽適量，糖半勺，芝麻醬3勺，涼開水2勺。
做法:肥牛水煮開，黃瓜切絲，煮面條。將醬汁倒入面條中，加入黃瓜絲和肥牛，攪拌均勻。
番茄醬拌面
材料:豬肉末150克，2個西紅柿，蔥花，蒜末和半個洋蔥。
調汁:生抽3勺，老抽2勺，蠔油2勺，料酒1勺，糖半勺，澱粉1勺。
做法:西紅柿切小塊，洋蔥切小塊。爆香蒜末，翻炒洋蔥，翻炒肉末至變色，倒入調好的汁，加入番茄、2~3勺番茄醬和適量水澱粉收汁。面條煮熟後，倒入番茄醬，攪拌均勻。
青椒雞蛋拌面
材料:青椒3個，雞蛋2~3個，蒜末，蔥花。
調汁:醬油2大勺，蠔油1大勺，豆瓣醬1大勺，澱粉2大勺，水半碗，醬油1大勺。
做法:將青椒切成小塊，雞蛋打散，加入少許鹽和少許澱粉，攪拌均勻。鍋裏倒油，攤雞蛋，備用。鍋中放入蔥花和蒜頭翻炒，青椒翻炒至軟，倒入雞蛋和調好的汁，加入半碗水澱粉翻炒至熟。將面條煮熟，倒入青椒和雞蛋醬拌勻。
炸醬面
材料:雞蛋2~3個，面條2塊，黃瓜半根。
醬料制作:醬油3大勺，甜面醬2大勺，蠔油1大勺，生抽2大勺，醬油1大勺，糖1大勺，五香粉少許，澱粉2大勺。
做法:鍋裏燒油，攤雞蛋備用。將蒜末炒香，倒入醬料，分三次(半碗)加入水澱粉，將雞蛋和姜片翻炒，煮至湯汁粘稠。將面條煮熟，倒入炸醬，加入黃瓜絲，攪拌均勻。
蘑菇肉醬拌面
材料:香菇300克，小米辣椒1~2個，幹辣椒2個，姜蒜150克，肉末。
調汁:3湯匙生抽，2湯匙老抽，1湯匙蠔油，1湯匙糖。
做法:香菇切丁，蒜、姜切沫。小米辣，幹辣椒切塊。鍋裏熱油，放入蒜末和胡椒粉，翻炒，放入肉末和姜片，放入香菇，放入調好的汁，放入半碗水澱粉，燉。煮面條，拌入準備好的蘑菇醬。
韓式紅油拌面
材料:雞蛋1個，紫菜芝麻絲少許，黃瓜半根，午餐肉2塊。
醬做法:
韓式辣醬2湯匙，蒜泥2湯匙，醬油2湯匙，糖3湯匙，香醋3湯匙，65438+香油0湯匙。
做法:黃瓜和胡蘿蔔切絲，用壹個好吃的雞蛋炒熟，用面條煮熟，用冷水冷卻。將醬汁拌入面條，加入配菜，撒上芝麻和海苔絲，攪拌均勻。