主要是雞和吉利諧音，魚表示壹年多，圓丸子表示圓美。剩下的菜基本都是家常菜或者地方特色菜，但是雞、魚、丸子是少不了的。
無論是南方還是北方，女婿上門都是壹件重要的事情，會準備壹桌子的菜以示重視。但是，南方和北方招待女婿的方式有壹些不同。如果妳做錯了，妳不僅會被人討厭，妳的媳婦很可能也會沒了，所以入鄉隨俗很重要。
婚宴選擇的菜肴數量首先應該是偶數。
因為婚宴是紅色事件，紅色事件的偶數意味著雙喜臨門。通常婚禮菜的數量是八個，象征富貴，十個菜，象征圓滿，12個菜，象征每個月幸福美滿。但也有例外，有的地方也有十壹菜。
但是這個十壹不是簡單的十壹，而是兩個十壹，十壹個熱菜，十壹個涼菜，共同形成了壹心壹意的格局，所以布菜也是很有講究的。另外有些地方還特別講究，比如八個涼菜，八個燙蝴蝶，四個水果點。
八大涼菜分別是紅鴨、風魚、蟄皮、雞蛋、香蕈、芹菜、烤骨頭、炸雞。八大熱菜分別是八寶脆皮鴨、如意海參、花釀香菇、壹品棗蓮、麒麟松子、三仙海原、蓮子雞茸、合家合歡。四級果點是甜甜甜甜的喜慶餅，裏面是酥糖，糖炒栗子，還有滿滿的紅豆沙。