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中國最有名的砂鍋在哪裏?

中國著名的砂鍋產地是四川雅安滎經縣。位於有2000多年歷史的燕島古城遺址,距滎經縣城約2公裏,緊鄰國道108,距成都180多公裏。是滎經砂器的著名產地,被譽為“中國砂器第壹故鄉”。2008年被列為國家級非物質文化遺產。

滎經是砂器的主要產地,砂器的制作方法分為采摘、粉碎、攪拌、制胚、烘幹、焙燒、施釉、出料等幾道工序。它基本沿襲了歷史遺留下來的傳統手工作坊生產模式,具有精致、獨特、不重復的特點,而且還具有文物性。這裏有壹種濃郁的黃白色粘土,極其細膩,粘性極強。當地人稱之為白泥,是滎經黑陶砂鍋的主要原料。

將白粘土烘幹研磨,再與細煤渣按壹定比例混合,就成了舉世聞名的“黑砂”。滎經黑陶砂鍋沒有模具,制作泥坯的師傅也可以在暗室裏憑個人觸覺制作坯體、貼花、雕塑。窯工們把粘土磚壹塊壹塊地堆在窯上,然後用鐵釬把巨大的窯蓋搬開。窯工每天淩晨三四點生火,將泥坯放入“饅頭窯”燒制。

滎經砂器有兩千多年的燒制歷史,與江蘇宜興紫砂齊名。滎經砂器以“滎經砂鍋”聞名,這是壹種當地盛產的粘土和煤灰,經1000℃以上高溫燒制而成。滎經砂器質地簡單,耐腐蝕,耐酸堿,不發生化學反應,儲存的食物不變質,能保持食物的營養成分和美味,因此廣受好評,經久不衰。2008年,滎經黑沙手工技藝被列入國家級非物質文化遺產。