用料 ?
青椒（二荊條） 2根
自制剁椒醬 2勺（喝湯的湯匙）
香菜 2根
蒜 3瓣
香蔥 2根
青花椒粉 1/2勺
藤椒油 2勺
芝麻油 2勺
蠔油 1勺
陳醋 1勺
生抽 2勺
白芝麻（熟） 2勺
鮮切面 300克
涼開水 500克
超簡單的椒麻面的做法 ?
新鮮的二荊條已經，去蒂，改刀切碎，備用
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香菜，香蔥，蒜擇洗幹凈，分別切碎備用
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自制剁椒醬，從冰箱取出，備用
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（先準備個幹凈的空碗，放入1/3的鮮青椒碎，蠔油，生抽，芝麻油，陳醋，調勻，此步我忘記拍照了，所以就加在這壹步裏了 ?）炒鍋燒油，油熱後，舀適量熱油澆在調好的調料汁裏，攪拌均勻 ，然後炒鍋中先加入鮮青椒碎，翻炒壹下，再加入兩勺剁椒醬，繼續翻炒
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加入壹半的香菜，香蔥，蒜末，繼續翻炒
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加入藤椒油，壹起翻炒
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加入藤椒油後，翻炒均勻，然後撒上熟芝麻，
關火，倒入事先調好的料汁碗中，攪拌均勻，備用
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湯鍋煮面，面煮好後放入事先準備好的涼 開水裏過涼，
面碗中加入蒜末，香蔥碎，舀入兩勺 熱面湯
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過了涼開水的面條，挑到上壹步的面碗中，撒上香菜，
根據個人的口味，舀上做好的椒麻料汁，麻辣爽口，面條Q彈，喜歡的不妨試試
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小 貼 士
自己做的剁椒，放冰箱發酵後，口感不是很辣，只有淡淡的辣味，所以加了新鮮的二荊條辣椒，但最後也不是很辣，只有淡淡的辣味
2.加入了青花椒粉和藤椒油，因為青花椒有特殊的清香味，會讓面的口感呈現的更清爽
3.因為調料裏有生抽，蠔油，還有剁椒醬，所以沒有另外加鹽，因為味道已經很合適了?
4.第4步在炒制青椒之前，先準備壹個幹凈的空碗把調料加進去，調勻以後，加入壹部分鮮青椒碎，然後用熱油淋壹下，味道很香，我當時忘記拍照了 ?所以就寫在步驟4的開頭部分了