食材準備
主要材料：豬皮500克、鹽酥花生仁10克、香蔥3棵、生姜1小塊
調味料:高湯1大匙、胡椒粉適量、精鹽1小匙、味精1/2小匙
制作步驟
1、把香蔥、生姜洗凈切成碎末；
2、將豬皮洗凈切丁，放入鍋內，加高湯、胡椒粉、蔥末、姜末，用大火燒開，改用中火將豬皮熬化；
3、將熬化的豬皮湯汁過濾，在凈湯裏加鹽、味精、去皮的花生仁，倒入盤內晾涼後放入冰箱冷凍；
4、將成形的皮凍取出，切成條狀裝盤即成。
豬蹄皮凍
食材準備
新鮮豬蹄、紅棗、枸杞
制作步驟
1、豬腳洗幹凈以後先用開水燙壹下，撈出。
豬蹄皮凍
2、在鍋內裝半鍋水，加壹些紅棗，枸杞，小火慢燉壹個小時。
3、等湯變黃色後，加入鹽、雞精、蔥末即可。
4、盛湯到碗裏，趁熱喝了。
5、把豬蹄撈出來，剔掉骨頭，皮和肉重新放回鍋裏跟剩下的湯煮壹煮，撈出來裝在平口的盤子裏，用保鮮膜套上，放入冰箱冷凍層。 15-20分鐘後取出，豬蹄皮凍已經做好了，用小刀切成小塊，妳就可以吃了。
營養價值
豬蹄富含膠原蛋白，而紅棗養氣補血。熬出來的湯以及做成的皮凍，每周只要吃壹次，堅持壹段時間，就有很好的豐胸和美顏效果，可以增加胸部豐滿度和臉部彈性，減少皺紋。養出自然的好氣色。
涼拌皮凍
食材準備
豬皮、蔥、姜、料酒、蒜茸、鹽、醋、香油
制作步驟
1 肉皮放水中煮開
2 刮凈豬皮表面油汙，切細條
不同地方的皮凍(19張)
3 放清水中加蔥、姜、料酒大火燒沸，改小火煮1個半小時
4 撿出蔥、姜，倒入容器中冷卻凝固
5 切片裝盤，蒜茸、鹽、香醋、香油、紅油調成汁澆上[1]
其他做法
清鮮皮凍
用半斤豬皮切塊，二兩山藥切末，再加十枚開洋（或蝦幹），少量姜、蔥、鹽，壹斤
皮凍
水，熬煮約半小時後放入冰箱冷卻。這壹款特別適合在夏季食用，從冰箱裏拿出後切成小塊，淋上檸檬汁，吃起來特爽口。
濃汁皮凍
這壹款需要事先準備高湯，用半斤豬皮切塊，加壹勺高湯，少量姜、蔥、鹽，壹斤水，熬煮約半小時後放入冰箱冷卻。這壹款味道特別濃厚，適合在秋季食用。
無脂皮凍
這是壹款絕對不含脂肪的皮凍，怕胖的MM應該會喜歡。原料是半斤魚膘，為了去腥，可多加壹些姜、蒜，也可以加入壹些豆蔻、草果等香料。除了鹽，壹定要記得加壹點糖和醬油，味道會更好哦