煎餅果子是中國天津的著名小吃，天津人把它作為早餐。煎餅雞胗由綠豆粉煎餅、雞蛋和雞胗(油條)或雞胗組成，調料為面糊、蔥花、腐乳和辣椒醬(可選)。
2、雞蛋灌餅
蛋餅是壹種由雞蛋和面粉制成的小吃。它源於河南信陽，深受當地居民喜愛。將蛋液倒入半熟的餅中，繼續煎烤，餅皮酥脆，雞蛋鮮美。
雞蛋餅也是早餐的壹種。蛋、面、菜營養豐富，方便快捷，很受歡迎，是河南的特色小吃之壹。
3.熱湯
胡辣湯是河南早餐著名的傳統湯料，由花椒、辣椒、牛肉粒、骨湯、澱粉、細粉條、黃花菜、花生、木耳、豆腐皮、千張等熬制而成。
4.麻辣燙
麻辣火鍋，起源於四川樂山，在東北改良後，風靡漢族各地。
麻辣燙的吃法和中餐不壹樣。並不是做好的菜就可以上桌吃。而是把壹些半成品菜端上桌，自己操作(烹飪)，自己烹飪。菜肴的燙(沸)溫掌握在食客手中。
5.肉夾饃
肉夾饃是中國陜西省的傳統特色食品之壹。這個名字的意思是“肉餡包子”。
陜西省有白吉饃的“臘肉醬肉夾饃”，寶雞惜福的肉末(肉末裏加醋)中國小籠包，潼關的潼關中國小籠包(與白吉饃不同，外觀焦黃，條紋分明，內部有層次感，餅體發漲，皮脆肉嫩，火候很好，吃的溫度以熱為佳，潼關肉的中國老字號小籠包有熱有冷。