早餐喝壹杯利口酒會讓妳壹整天都精力充沛。
早餐吃發酵食品有助於身體消化吸收。我強烈建議，如果沒有時間吃早餐，可以喝杯甜酒，讓大腦快速獲得所需的營養，補充壹天的活力。
現代人的飲食習慣是甜，肥胖的人越來越多。在提倡健康飲食的過程中，我經常呼籲大家用天然蜂蜜和楓糖代替精制糖，而甜葡萄酒釀造也是提供天然甜味的壹種選擇。
用利口酒制作的簡單菜肴是健康美味的小吃和夜宵。比如冬天可以煮壹碗溫熱的利口酒，加點姜汁，有助於改善寒性體質。夏天可以在冰鎮利口酒中加入天然果汁、檸檬汁或者蜂蜜，喝起來非常清爽。
妳可以自己做！九娘DIY
配料:白糯米、黑糯米或紅糯米1公斤，酒曲15克，水50度.
練習:
1.將糯米洗凈，用普通煮飯的方法煮或用水煮。
2.打開涼熟的糯米攤。
3.將酒曲磨成細粉，溶於水。當糯米冷卻到40℃左右時，將曲液和糯米攪拌均勻。
4.將恒溫電飯鍋設置為35-40℃，將攪拌均勻的酒曲糯米放入鍋內(如果不是恒溫電飯鍋，將鍋置於較高溫度)。
5.二十四小時後，利口酒會慢慢耗盡，此時即可飲用。無盡的利口酒可以裝入幹凈的玻璃瓶中，放入冰箱備用。
王老師的小小勸解:
釀酒時，所用的器皿必須幹凈無油漬。最好用熱水清洗消毒，晾幹後使用。不要用手直接接觸糯米。建議戴手套。
釀造的酒有甜味。除了直接吃，加壹點冰塊和水果丁，就是甜甜的水果利口酒，或者加熱後打壹個蛋花，湯圓或者雞蛋。
發酵酒還可以作為腌菜或泡菜的配料，可以調節食物的風味，成為甜味添加劑。另外蒸魚的時候加壹點酒，味道也很不錯。
文章摘自平安文化有限公司《這樣吃是最膨松的！》